猕猴桃开花时间在5至6月份，坐果时间在8至10月之间。
猕猴桃大多数种类生长在温暖湿润的气候，年平均气温约在11.3～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在-20.3℃，10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270天。
猕猴桃在气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时开花，20℃以上时结果。当气温下降至12℃左右时，进入落叶休眠期，整个发育过程需要210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。
猕猴桃果形多为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密的绒毛，果肉可食用，一般为亮绿色，有一排黑色或红色的种子。