黄鳝是一种杂食性鱼类，主要以各种小动物为食，比如小虾米、蚯蚓、昆虫及其幼虫等，还会吞食蛙、蝌蚪和小鱼等，黄鳝白天躲在洞穴中休息，夜间出穴觅食，食性贪婪，抗饥饿，生存能力强。
黄鳝吃什么1、食物种类
黄鳝的食性比较杂，人工养殖的黄鳝与野生黄鳝的食物有所不同，区别如下：
1）人工养殖的黄鳝：主要瓜果皮、动物内脏、蚯蚓等食物为食，在喂食前将食物制作成颗粒状，以方便黄鳝进食。严禁喂食变质食物。
2）野生的黄鳝：主要以螺丝、小鱼、小虾米、浮游生物等为食。
2、生活习性
黄鳝白天很少活动，白天在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，在夜间出穴觅食。在冬季与干季时，黄鳝能掘穴深至地下1-2米左右，然后数尾共栖。
黄鳝的生存能力极强，在水中含氧量不足时，也能生存。在出水后，只要保持皮肤潮湿，可以生存几天而不死。
3、捕食方法
黄鳝是一种肉食凶猛性鱼类，多在夜间出外摄食，主要捕食各种小动物，比如昆虫及其幼虫，也会吞食蛙、蝌蚪和小鱼等。
黄鳝在摄食时采用啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，就会张口啜吸。
黄鳝以各种小动物为食，属于一种杂食性鱼类，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节能长期不食而不会死亡。