想搞好小龙虾的养殖，一定要掌握好小龙虾的生长适宜温度，小龙虾生长的最高温度是多少，最低温度又是多少，你是一定要了解下的。
有经验的养殖户都知道，小龙虾最适宜的生长温度为15~28度之间，即每年的春秋时节，是最适宜小龙虾生长与繁殖的季节。
小龙虾生长的最高温度
最高温度：30度
春暖花开的时节，万物复苏，此时也是小龙虾繁殖的旺季，养殖户应当充分利用好春季，完成小龙虾养殖的投放与育种工作。
开春后，水温达到15°C以上时就有3厘米以上的大规格苗种，因此育苗工作必须于头一年进行，提早育苗，可以更好地实现小龙虾的养殖目标。
小龙虾生长的最低温度最低温度：15度
上面说了，小龙虾最适宜的生长温度为15~28度，在这个温度范围内，宜完成小龙虾苗的投放，小龙虾的繁殖育种工作。
成年龙虾生长的适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。
小龙虾养殖要点在小龙虾的养殖过程中，有一些养殖技术要点是不能忽视的，要做好对虾池的水温、盐度及底质的控制。
1.水温
龙虾栖息于较低水温，冬季最低的水温约为5℃-6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5-7年。
龙虾耐高温性却较差，在实验中将水温上升到25℃，持续2周没有出现特别异常现象。
据有经验的龙虾养殖户介绍，龙虾适宜成长的温度为20℃-23℃，龙虾在水温20℃-22℃水中生长最快。因此，在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的方法之一。
2.盐度
龙虾的适盐范围为26.90‰-34.40‰，在低盐度23.50‰的海水中也能生活并变态。
3.底质
龙虾变态后的幼体为了逃避天敌的捕食，转入底栖生活，底质的沙砾作为潜伏和索饵的场所极为重要。
变态3-4天后龙虾能在粒径为0.4-1.00毫米沙粒中掘穴潜伏。变态8天后，能在粒径为2.0-3.0毫米的沙粒中潜伏。