为提高养鹅的经济效益，必须要做好肥育鹅的养殖工作，从饲料的使用、品种选育等多方面入手，努力提高肥育鹅产量与质量。从饲料上入手，从本品种选育入手，均有助于肥育鹅产量与质量的增长。
提高肥育鹅产量与质量的方法1、合理使用饲料
不同品种的鹅，在肥育期对饲料的需求量不同，为充分发挥鹅的增重规律，激发鹅的增重潜能，一定要合理使用饲料。
以狮头鹅与狮头鹅为例，狮头鹅在7-9周龄增重最快，日增重达100～1129克，太湖鹅绝对增重的高峰期在4-6周龄，周平均增重达5009克。
一般小型早熟品种早期生长较快，绝对增重高峰较早，与大型迟熟品种相差2周龄左右。
因此，要根据生长发育规律，充分利用增重高峰期，合理使用饲料，发挥鹅增重潜力。
2、喂饲配合饲料
喂饲配合饲料，加快肉鹅出栏我国农村养鹅，多以放牧为主，补饲米饭、谷粒和青菜，营养水平较低，饲养期较长，饲料报酬低，经济效益差。
如改喂鹅配合饲料，生产性能将大幅度提高。试验表明，1～28 13龄雏鹅饲喂能量、蛋白质水平较高的配合料(每公斤含代谢能11.7MJ、粗蛋白18%)，日增重比以米饭和青菜为主的日粮提高179。
3、加强本品种选育
怎么才能提高鹅种品质，必须坚持本品种选育，才可以稳步提高现有鹅种品质。很多鹅种未经过系统的选育，个体间差异较大，必须进行本品种选育，增大有利基因的频率增大，提高鹅种的生产性能。
4、开展经济杂交
怎么提高生产效率，一定要进行杂交组合试验，只有这样才可以筛选出最好的杂交组合。
一般小型品种与小型品种杂交，产生不出杂种优势；用大型品种与小型品种杂交.表现出明显的杂种优势。比如用安徽雁鹅作父本，与太湖鹅杂交，后代60 日龄3.2kg，比太湖鹅多1.05kg。
以上介绍了提高肥育鹅产量与质量的方法，根据鹅的品种不同，给出不同的饲料配给，并加强本品种的选育，开展经济杂交，是提高蛋鹅产量与质量的必由之路。