五一星光夜市在乌市五一东路、经二路，分美食一条街和购物一条街，50万只黄金般星光灯组合而成的灯带下人头攒动，500多个摊位各色美食云集，商品丰富，琳琅满目，令人目不暇接。
维吾尔族松软香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，还有那香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的几乎全都在，还有胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎等美食，浓烈的烧烤香味诱惑着你的味觉，过瘾后绝对让你满口流油十指留香。
遇上新疆瓜果成熟季节，如果你的胃口足够好，那么吃完小吃后，在夜市你还可以品尝一下新疆特色的水果：库尔勒的香梨，喀什的石榴，哈密的甜瓜，还有吐鲁番的葡萄。散发出的果香，令人馋涎欲滴。
主打美食
面肺子是一种民族快餐，一般都是和米肠子、面筋等，从一个大锅里捞出来，然后切成小块，盛在碗里一起吃，颜色有点像蒸熟的土豆，但因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。
烤全羊是维吾儿族的传统食品，是把整只羊放在篝火上均匀缓慢的烤制，色泽金黄，皮香脆，肉嫩滑爽口，再加上特制的作料，是人间少有的美味！而现烤羊肉串也颇为诱人，新鲜羊肉混合着孜然，经过炭火的薰烤，香味浓郁扑鼻，绝对不可不尝！
五一夜市旅游小贴士
1、在新疆，人们在市场上购物一般习惯用“公制”，比如在秤量物品重量时用“公斤（千克）”，而不论“斤”。
2、新疆的维吾尔族、回族、哈萨克族等少数民族为信仰伊斯兰教的民族，游客在他们面前禁食猪肉制品的东西，更严禁谈论与“猪”有关的事情。
3、位于碾子沟车站附近，晚8：00以后开市。夜市呈“︱—”状，纵向的是小吃一条街，横向是小饰品一条街。这里汉族人很多，晚上8：00至凌晨12：00人气都很旺。
4、夜市卖串好的哈密瓜，买之前问好价格，如果卖2元/串，那是宰外地游客的价格，因为在新疆哈密瓜、西瓜等瓜果，基本是5角/公斤，所以2元可以买好几公斤了，看到有很多不知情的游客争相购买，还是出行前做好功课比较好，否则一准要上当的！
五一夜市基本信息
景区位置：五一夜市位于五一路上从长江路口至黄河路口
开放时间：晚上7点以后（注：当地时间比北京时间晚2个小时，因此当地时间9点以后是最热闹的）