离子保护熄火燃气灶与传统热电偶燃气灶差不多，都是利用针或传感器来采集信号给燃气灶内部的电子装置，一旦出现故障，迅速将进灶的燃气挡住，不让燃气灶产生危害。
离子有保护功能的燃气灶实物图，如下：
这种结构的灶具，在燃烧盘中间竖立两根针，一根外面包裹了白色陶瓷的针，可以起到点火的作用，另一根针则是采用耐高温的合金制造的，当人们利用开关将燃气灶点火线圈点火后，它与点火的针一起共同继续形成一个闭合回路，一旦由于火焰燃烧不到离子针时，就会马上给控制回路通风报信。然后，电子控制装置会马上接燃气灶进气的电磁阀关闭，如下图所示。
有离子保护的燃气灶，在有危险时会出现自动熄火现象，可能是燃气灶的进气风门调整不当，使离子保护装置的针没有处于点燃后的火焰当中，而引起自动控制保护动作，将燃气灶中的进气阀关闭造成的。
另外，可以看一看燃气灶中的离子保护那根针，是否由于使用锅具不当，而使保护针弯曲或偏离燃烧区了。
很多时候，没有将燃气灶的进空气的风门调整到位，经过反复调整，就不会出现燃烧时自动熄火的现象了。
除了调整风门，还有就是有没有将离子保护功能的针弄弯曲，而偏离燃烧区。再检查下燃气的压力是否正常，或瓶装的液化气有没有燃烧的气体。