材料
鸡蛋2个，米饭200克，黄瓜丁30克，胡萝卜丁30克，虾仁30克，盐1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），淀粉1/2茶匙（3克）
做法
２，平底锅转动让油均匀分布
３，倒入一个鸡蛋的蛋液，摊成蛋皮
４，用铲子取出备用
５，锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，炒熟盛出
６，倒入另一个打散的鸡蛋用锅铲在锅中搅拌成碎粒
７，倒入胡萝卜黄瓜丁
８，倒入虾仁
９，倒入米饭
１０，翻炒均匀后，撒盐
１１，蛋皮平摊
１２，包入米饭，上面装饰蕃茄酱即可。
