[配方]枸杞子、鹿茸、鸡腿,精盐、米酒各适量。
[做法]①鹿茸用火烧去外围的茸毛,清水洗净。鸡腿切块,入热水滚烫,捞起沥干。②将鹿茸和鸡块加6碗水煮,大火开后转小火,约煮20分钟,再入构杞子,加调味料和匀,再煮5分钟即可。
[功效1益肾安胎,改善肾虚所引起的胎动不安或胎漏。
猪尾巴煲
[配方]鹿茸10克,猪尾巴500克,山药20克,肉苁蓉10克,菟丝子10克,乌鸡1只,火腿50克,玉兰片50克,味精、鸡精各5克,料酒15克,姜、葱、精葫盐各10克。
[做法]将鹿茸用火燎去茸毛,洗净。山药、肉苁蓉切片。除猪尾巴毛桩,用开水汆去血水。菟丝子炒香。乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪。火腿、玉兰片切片。姜拍松,葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内,加水适量。将煲置武火上烧沸,再用文火煲30分钟,加入精盐、味精、鸡精,搅匀即咸。 l
[功效]补肾壮阳,抗老益寿。
参茸枸杞子炖龟肉
[配方]乌龟1只(约500克),人参、鹿茸、构杞子各6克。
[做法]①人参、鹿茸、枸杞子洗净。乌龟用开水烫,去龟壳、肠脏,洗净,斩件。②把全部原料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味即可。随量饮汤食肉。
[功效]填精益精,补气养血。
[主治]肾病日久,精血亏虚者,症见形体赢弱、腰膝痿软无力、头晕目眩、气声低微:、精神不振、小便不利或频数,或失眠心悸,或阳痿阴冷、肾功能减退等。
[说明]肾病有实邪者不宜饮用本汤。