香草奶油馅

像冰淇淋一样的多用途填充馅。可以填充北海道戚风蛋糕，泡芙等
  食材:牛奶  200g,动物性淡奶油  100ml,蛋黄  2个,细砂糖 50g,玉米淀粉 10g,香草精 数滴,低粉 10g;


  方法/步骤:
  1、原料：牛奶200g，细砂糖50g，蛋黄2个，玉米淀粉10g，低粉10g，香草精数滴，动物性淡奶油100ml
  2、将蛋黄分离出来

  3、在蛋黄中筛入混合的低粉与玉米淀粉
  4、混合均匀
  5、牛奶加糖
  6、倒入奶锅煮至沸腾

  7、把1/3煮沸的牛奶缓缓地倒入做好的蛋黄面糊里，边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块

  8、牛奶与蛋黄面糊混合均匀后，再全部倒回牛奶锅里

  9、奶锅重新小火加热，边加热边不停地搅拌，直到面糊沸腾。变浓稠后，立即离火   10、马上把煮好的蛋乳泥放入冰水里，并不停地搅拌，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。
  11、加入几滴香草精，冷却后保鲜膜盖起来，放到冰箱冷藏保存
  12、把100ml淡奶油打发到保持花纹的状态，与冷却的蛋乳泥混合，充分搅拌均匀后，香草奶油馅就做好了

  13、香草奶油馅准备裱花嘴，裱花袋，广口瓶子，将奶油馅装入裱花袋内。