2019-10-31 15:08
方飞摄
方飞摄
对于爱猫的“猫”来说，被一大群又萌又贵的猫包围无疑是最享受的场景。很多爱猫人士因为没有时间和精力而无法自己养猫，而猫咪主题餐厅就成了满足他们的绝佳场所。近年来，北京以猫为主题的餐厅越来越多，餐厅里的猫的数量和种类也更加丰富。但是北京市对于宠物主题餐厅如何管理，并没有明确的规定。在有限的空房间里养大量宠物卖饭真的让人放心吗？
年轻粉丝热衷抱猫缓解压力。
布偶猫，暹罗猫，阿比西尼亚猫，无毛猫，卷毛猫，美国卷毛猫...在南锣鼓巷一家以猫为主题的餐厅，两步就能看到一只熟睡的猫蜷缩在楼梯拐角或窗台上。店内40多只各种各样的猫都是散养的，有的还在楼道里游荡，吸引了不少顾客蹲在地上跟着拍照。吃饭的时候，时不时会有猫咪在桌子上蹦蹦跳跳，或者亲昵地跪着爬。
店内的装修和布置也和猫有关，比如椅背上的猫图案，水杯，猫形的标语牌和抱枕，楼梯上的小洞供猫穿梭。餐厅的很多创意菜品也和猫有关，比如猫形甜点、饭团等。咖啡上有各种猫爪和花。“我自己也特别喜欢猫狗。可惜我家有洁癖，只好来这里找乐子。”店里一位正在用激光笔逗猫的消费者说。
北京像这样的猫主题餐厅、咖啡馆越来越多，爱猫人士可以一边“拍猫”或一边喂猫，一边点两杯咖啡，享受下午的“拍猫”乐趣。离开的时候，店家还会准备梳子清理猫毛。
在北京上大学的刘婷很爱猫，但是宿舍不允许养猫。自从发现学校附近有一家猫主题的咖啡馆后，她开始经常约喜欢猫的同学去那里喝杯咖啡。每次人均花费40-50元甚至更多。“里面的咖啡和奶茶都比其他店贵。我们只喜欢“猫”。有时候我们整个下午都呆在店里。”
有的人抱着试试看的心态去，然后就被圈了。在北京工作的白领阿芳从来没有接触过猫。她和同事去了一家猫咪主题餐厅，成了餐厅的常客。“这比在家里养猫好。平时就不用管了。工作不顺心的时候，随时来这里和猫玩一会儿就好了。”
许多爱猫人士将这些主题餐厅视为“打猫”场所。虽然价格高于同类餐厅，但消费者愿意为猫买单。从大众点评的用户评论来看，很多人是因为对猫咪的仰慕而来“打卡”，也有很多人是各种“打猫”餐厅的常客。
猫主题餐饮到处都有市场。
近年来，随着社交平台的兴起，微博、Tik Tok等社交平台上出现了“晒猫”的热潮，有闲钱的城市居民愿意通过养宠物来寻求精神寄托。很多因为各种原因不能养的人，也热衷于看网上的养猫视频来“吸猫在云端”，用这种“经济实惠”的方法来满足自己对猫的渴望。
针对这部分市场，猫咪主题餐厅应运而生。“我曾经在一家咖啡店里养了两只猫。许多顾客看到它们时都想和它们一起玩。后来我想，做个猫主题的店就好了。”一家猫咪咖啡馆的老板很喜欢猫，把咖啡馆做成猫咪咖啡后，吸引了更多的人来消费。
近年来，北京像这样的猫咪主题咖啡馆、餐厅越来越多。据记者粗略统计，美团点评里有近30个，高德地图上有30多个。这些餐厅的消费群体主要是大学生和年轻白领。人均消费大多在40元到80元之间。有的咖啡馆还规定最低消费在50元，或者你可以直接买30元的票。“很多人都是为了店里的猫来的，停留时间一般都比较长。基本上店里养的都是纯种猫，喂的猫粮质量也不错，所以价格定的略高。”一位店主说。
在这些以猫为主题的餐厅里，消费者不仅可以一边品尝美食一边和猫玩耍，还可以买猫罐头喂猫。“为了不让猫吃太多，罐头是* * *，要喂猫的话最好早点来。”一家猫咪主题餐厅的老板说，平时客人相对较少，周六日会特别火爆。
风险接种不代表绝对安全。
“我们家里从小养了两只猫，特别喜欢猫，但是现在工作太忙，没有时间和精力照顾和陪伴它们，所以一直没有养。”在张默看来，猫主题餐厅给了很多像她一样的“猫奴”和猫玩耍的机会。但是，近距离接触也可能会遇到尴尬的情况。“我们正在吃饭，突然一只猫跳上桌子，在桌子上撒尿，差点把盘子弄湿。”这次经历也让本来就不是特别爱猫的许茹对猫主题餐厅印象不好。
出于安全考虑，疫苗和驱虫是店家必不可少的功课。在后海一家猫主题餐厅，工作人员向记者展示猫的疫苗副本。“猫都是我们特种养殖基地的。”其他几家主题餐厅的工作人员也表示，会按要求给猫咪打疫苗驱虫，会定期洗澡剪指甲。
“猫两个月大的时候要打猫三联疫苗和狂犬疫苗，之后每年都要打一针。1岁前每月体内外驱虫一次，1岁后每三个月至半年驱虫一次。餐厅为猫咪做一次全面的疫苗接种和驱虫是非常重要的。”一家宠物医院的医生说，狂犬病和一些寄生虫是猫能传染给人的基本东西。疫苗基本可以消除狂犬病的风险，但寄生虫和细菌取决于个人的免疫力。
“接种疫苗并不意味着完全没有风险。比如猫可能会携带一些致病菌。”国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全30人论坛专家钟凯认为，将大量宠物关在类似餐厅的密闭房间空内，存在一定的健康风险。“根据规定，餐厅服务员必须持有健康证才能上岗，但餐厅饲养的宠物不会进行类似的健康检查。”
根据美团上一个学宠物医学的用户的评价，店里的猫没有发现耳螨等寄生虫，猫很干净，没有异味。但是，很多猫咪主题餐厅依然有“猫咪危险，吸猫小心”的醒目警示牌，有的店家明确规定，出于安全卫生考虑，不接受10岁以下儿童入内。
还有空白管标准需要完善。
根据国家市场监督管理总局2018年7月发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务场所不允许饲养家禽家畜等动物。很多餐厅明确禁止宠物进入，但记者发现，这家新的宠物餐厅似乎处于各个部门权限的true 空地带，目前还没有明确的管理规定。
“我们主要负责管理食品安全和卫生标准。猫咪接种疫苗不在我们的管理范围内。”美国食品药品监督管理局东城区的工作人员表示，“这种事情在传统餐厅中从未发生过，宠物主题餐厅是一种比较新的餐饮模式。我们也提出了建议，不希望餐厅这样做。”这位工作人员认为，宠物餐饮经营模式存在一定的安全和健康风险。
“猫不会生活在无菌环境中。动物也可能有一些寄生虫，造成安全问题。从猫砂箱出来或者玩耍后，在餐厅里跳来跳去，可能会影响食品安全。我们一直在劝阻餐馆，但是因为没有相应的规定，也阻止不了。”这位工作人员表示，希望今后能出台这方面更详细的管理条例。
关于商场、公园的猫狗展览，动物卫生监督局去年出台了相关规定。“需要检疫证明和疫苗复印件，卫生、消毒等养殖记录要齐全，并提前备案。我们也会定期检查。”西城区动物卫生监督所的工作人员告诉记者。但是，猫主题餐厅作为一个新生事物，目前还没有相应的专门管理标准。“我们负责猫的产地检疫、宠物医疗等。，但猫养在哪里不在我们控制范围内。”北京市动物卫生监督所一名工作人员说。
在没有相关管理规范的情况下，门店对宠物猫的饲养、训练和管理主要依靠经营者的主动性和自觉性。“孩子们最好接触他们更了解、更放心的家养宠物。成年人在外面接触宠物后也要勤洗手或给衣服消毒。”一家宠物医院的医生建议。实习记者杨
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