一、参考价格
草鱼的零售价格一般在8～12元一斤。草鱼是我国重要的食用鱼类之一，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，经常食用有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目等功效，对体虚胃弱、营养不良、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。
二、产地分布
草鱼是常见的淡水鱼类之一，广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域最为丰富，最适宜水温20～32℃，最适宜pH值7.5～8.5，成鱼有洄游习性，性成熟个体在江河等流水中产卵，产卵后亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中。
三、形态特征
草鱼的体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，头宽，吻短钝，口端位，口裂宽，鳞呈圆形，背鳍无硬刺，臀鳍位于背鳍的后下方，胸鳍短，尾鳍浅分叉，体色呈茶黄色，腹部呈灰白色，体侧鳞片边缘呈灰黑色，胸鳍、腹鳍呈灰黄色，其它鳍呈浅色，最大个体可达40千克。
四、品系划分
草鱼是鲤科草鱼属淡水鱼类，事实上草鱼属只有草鱼1个物种，但可分成长江品系、黑龙江品系、珠江品系三大品系，其中长江流域是草鱼的原始分布地，黑龙江品系是上新世从江河平原地区进入黑龙江水系的，而珠江品系则是第四纪冰期从长江、钱塘江下游扩展到珠江水系的。
五、生活习性
1、草食性：草鱼是草食性鱼类，主要以藻类及水生植物的根茎、嫩芽、果实等为食，也吃浮游动物、水生昆虫、蚯蚓、蜻蜓等荤食。
2、群居性：草鱼是群居性鱼类，喜栖息在水域的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群结队在水草丰茂的水域觅食。
3、变温性：草鱼是变温性鱼类，最适生存温度20～32℃，摄食临界温度5～35℃，水温高于5℃低于35℃时都能保持一定的进食欲望。
4、洄游性：草鱼是洄游性鱼类，通常在湖库等大型水域中育肥，秋末冬初游会到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游产卵。