一、性别论述
黄鳝不是雌雄同体，但可以性逆转。黄鳝从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，体长36～48厘米时部分个体发生性逆转，此时雌性个体和雄性个体数量相等，等体长至53厘米以上时几乎全部是雄性，这种现象在生物学上称作性逆转，与雌雄同体是两个截然不同的概念。
二、类似动物
1、红鲷鱼：红鲷鱼一般以20条左右为一“家”，群体中只有一条雄鱼，一旦雄鱼死后群体便“选”出一条体大健壮的雌鱼发生奇妙的性突变而变成雄鱼。
2、海葵鱼：海葵鱼常常由一条大的雌鱼、一些个体较小的雄鱼和一些未成年的小鱼组成群体，若雌鱼死了最大的一条雄鱼能在60天内变成雌鱼并能产卵。
三、生活习性
1、底栖性：黄鳝是营底栖生活的鱼类，喜栖息于稻田、湖泊、池塘、河流、沟渠等泥质地水体中，白天栖息于池埂边的洞穴中或堤岸的石隙中，到了夜晚才离开洞穴去寻找食物。
2、穴居性：黄鳝喜钻洞穴居，既可借助天然洞穴，也能在松软的土层掘洞，洞长约体长的3倍，洞内弯曲交叉、结构复杂，一般有2个洞口，水位变化大的水体有3个以上的洞口。
3、肉食性：黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，幼鱼主要摄食丝蚯蚓、枝角类、桡足类、水生昆虫的幼虫等，成鳝主要摄食小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、螺类、蚌类、有机物质碎屑等。