一、鱼种论述
二须鲶鱼是土鲶鱼。二须鲶鱼常见的一种鲶鱼，别称土鲶、本地鲶鱼、鲶巴郎等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类，全国各地普遍都有分布，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤，具有极高的食用价值和经济价值。
二、栖息环境
二须鲶鱼是典型的底栖鱼类，喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中，在水库、池塘、湖泊、沼泽等静水中则多潜伏在阴暗的底层或成片的水生植物下面，但季候变化、水温冷暖、气压高低、食物环境等都可能改变八须鲶鱼的活动范围。
三、摄食习性
二须鲶鱼是杂食偏肉食鱼类，昼伏夜出，全凭嗅觉和触须捕食，性情凶暴且贪食，天气越热食量越大，主要以小鱼、小虾、软体动物、水生昆虫等为食，亦喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等，人工养殖时可投喂杂鱼、螺蚌肉、禽畜内脏及下脚料、配合颗粒饲料等。
四、分布范围
二须鲶鱼因有两对触须而得名，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，尤以长江流域、闽江流域、珠江流域等地最常见，春季气温回升后开始活动，入冬后停止摄食并潜伏在深水区或水底洞穴中越冬，此时没有东西惊动一般不会游动。