一、鱼种论述
草鱼是我国“四大家鱼”之一，别称油鲩、草鲩、白鲩等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属淡水鱼类，全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，常见个体5～10千克，最大个体可达40千克以上。
二、栖息环境
草鱼是中下层鱼类。草鱼是草鱼属唯一的物种，全国各地普遍都有分布，尤以黑龙江水系、长江水系和珠江水系最常见，一般情况下都在水体中下层或近岸多水草区域活动，但这也不是绝对的，原因是季候变化、水温冷暖、气压高低、食物环境等因素都会影响草鱼的活动水层。
三、摄食规律
草鱼是群居性鱼类，常成群结队的觅食，摄食积极性与水温、水质、气压等因素有关，其中水温25～30℃时摄食量最大，日摄食量可达体重的40%，水温20℃以下时摄食量明显下降，水温低于5℃时停止摄食，气压高或呈升高趋势时摄食积极性高，反之食欲差甚至停止摄食。
四、食物种类
1、鱼苗期：草鱼在鱼苗期主要以枝角类、桡足类、轮虫类等浮游动物为食。
2、幼鱼期：草鱼在幼鱼期主要以浮游动物、水生昆虫、藻类、浮萍等为食。
3、成鱼期：草鱼在成鱼期主要以水生高等植物为食，尤其喜食禾本科植物。