一、物种定义
乌龟是现存最古老的爬行动物之一，狭义上的乌龟特指龟科、乌龟属的乌龟(指名种)、大头乌龟和黑颈乌龟，广义上的乌龟则是龟鳖目下属12科86属250余种动物的统称，常见的有草龟、巴西龟、花龟、鳄龟、黄喉拟水龟及各种闭壳龟等。
二、脱壳论述
乌龟脱壳是为了生长。乌龟有坚固的背甲和胸甲，甲壳给乌龟提供保护的同时也制约了生长，若甲壳无法容纳乌龟的身体时就要脱壳，然后再重新长出更大的甲壳，脱壳时间短则几天，长则可达1～3个月，此外乌龟生长速度越快越容易出现脱壳现象。
三、生活习性
1、生活环境：乌龟的生活环境可分为陆栖性、水栖性、两栖性、海栖性等，其中陆栖龟有豹纹陆龟、红腿陆龟、象龟等，水栖龟有巴西红耳龟、中华草龟、中华花龟及各种蛋龟等，两栖龟有枫叶龟、斑点箱龟及黄额闭壳龟、锯缘闭壳龟等闭壳龟，海栖龟有绿海龟、丽龟、棱皮龟等。
2、摄食习性：乌龟的摄食习性可分为肉食性、植食性、杂食性等，例如玛塔龟、长颈龟等肉食性龟类可投喂小鱼、小虾、红虫、禽畜肉及内脏等，陆龟、象龟等植食性龟类可投喂蔬菜、瓜果、青草、嫩叶等，巴西龟、草龟等杂食性龟类可投喂小鱼、小虾、肉类及植物枝叶、果实等。
四、代表物种
1、草龟：草龟是常见的一种龟类，别称中华草龟、山龟、金龟等，我国河北、江苏、浙江、福建、山东、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南、台湾、江西等地均有分布。
2、巴西龟：巴西龟是常见的一种龟类，别称巴西龟、秀丽锦龟、麻将龟等，性情活泼、好动，比我国产的任何一种淡水龟都活跃，原产于美国密西西比河沿岸及中美洲地区。
3、黄喉拟水龟：黄喉拟水龟是常见的一种龟类，别称石龟、石金钱龟、黄板龟等，原产于中国、越南、日本等地，在我国黄喉拟水龟(仅限野外种群)属于国家二级保护动物。
4、蛋龟：蛋龟是常见的一种龟类，事实上蛋龟并不是正式学名，而是背甲呈椭圆形龟类的统称，主要包含2亚科4属，常见的有麝香蛋龟、剃刀蛋龟、巨头蛋龟、虎纹蛋龟等。
5、闭壳龟：闭壳龟是常见的一种龟类，别称断板龟、克蛇龟、夹蛇龟等，我国长江及以南各地普遍有分布，常见的有金头闭壳龟、黄缘闭壳龟、三线闭壳龟、云南闭壳龟等。