一、食物习性
翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物、水生昆虫等为食，50克以上时主要吞食小鱼、小虾，也吞食少量幼嫩植物，甚至跳出水面捕食贴近水面低飞的昆虫，人工养殖时可投喂豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼、鱼糜、鱼浆、鱼粒等饲料。
二、饵料配制
1、窝料：钓翘嘴采用做大窝方法，用商品饵加菜籽饼、麦麸、白面等混合捏成铅球大的饵团抛入钓点后就可开钓，不必等待发窝，之后不时地向钓点中抛饵，确保窝子内始终有饵。
2、钓饵：钓翘嘴可用腥或腥香型商品饵，但要适当添加虾粉、赤尾青等醒饵，也可用小鱼、小虾肉、泥鳅等，还可用蝼蛄、蟋蟀、蚂蚱、蟑螂、小飞蛾等，另外用拟饵效果也不错。
三、作钓技巧
1、垂钓时间：翘嘴红鲌嘴大贪吃，春未至秋初喜欢在水面上追食虫蛾，夜晚食性也很强，晚上八时至十二时用活的虫蛾作诱饵很容易钓到。
2、钓具选择：翘嘴红鲌垂钓时要用较粗的钓线，细了钓到大鱼易断线跑鱼，通常情况下用十磅到十二磅的尼龙丝较理想，鱼竿以硬竿为佳。
3、钓饵选择：翘嘴红鲌可以用软饵路，也可以用活的蝼蛄、蟋蟀、蚂蚱、蟑螂或小飞蛾，但是穿饵时钩子不可挂得过深，挂深了虫子易死。
4、垂钓方法：翘嘴红鲌可不用铅坠和浮漂，只需手拿钓竿不时上下点动吸引鱼儿吃钩，当竿梢微微颤动时可提竿，挂住鱼后慢慢拉上岸来。
四、常用钓法
1、手竿浮钓：漂调至离底60厘米，钓4目上下，先向水面撒些米糠、麦麸诱来小鱼，小鱼越聚越多，翘嘴红鲌老远见有鱼群必来捕食，挂小泥鳅或大蚯蚓，浮漂突然下沉提竿可中鱼。
2、手竿底钓：向水中投两把和好的花生麸下去把小鱼诱来，翘嘴红鲌见小鱼多必然会赶来捕食，漂调4目，调钝钓钝，竿把最好扣上失手绳，投饵后只要漂沉下或托起就可扬竿刺鱼。
3、海竿浮钓：漂调至离底60厘米，挂小泥鳅或小杂鱼，饵在水中窜动会吸引贪食的翘嘴红鲌冲上吞食，见漂沉下可扬竿收线遛鱼，但要迅速把鱼牵离窝区再引遛，以免惊走其他鱼。
4、海竿底钓：海竿底钓可用爆炸钩、串钩或单钩，挂泥鳅时宜用单钩，将坠固定在距饵一米以上，这样坠沉底泥鳅离底上窜，目标较大，下钩后竿梢夹铃，等竿大弯就可提竿遛鱼。
5、路亚钓法：路亚竿选MH调、长1.8～2.4米的直柄路亚竿，轮子没特殊要求，线用8～12磅、60～100米尼龙线，轮子卸力以用手稍加力就能出线为好，饵可用米诺、vib、spoon等。