一、食物习性
泥鳅是杂食性鱼类，我国各地淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠等静水底层淤泥中，多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，人工养殖时可投喂蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。
二、饵料选用
泥鳅的食性很杂，饵谱广泛，荤素兼食，钓泥鳅最好的饵料是蚯蚓，但选蚯蚓时很有讲究，像那种粗大且腥味很浓的黑蚯蚓只能作为钓黄鳝的饵料，钓泥鳅要用纤细的、腥味不是太浓的红蚯蚓，另外红虫、蛆虫等鲜活的虫饵钓泥鳅的效果也非常好。
三、作钓工具
1、竿：泥鳅个体比较小，吃饵时力度也不大，鱼竿可选用1.5～2.0米的竹竿、玻璃钢竿或碳纤维竿等。
2、线：泥鳅对钓线强度要求不高，但对柔软度、细腻度、灵敏性的要求较高，可用0.8～1.0号尼龙线。
3、钩：泥鳅嘴部非常小，可用小型鱼钩，例如袖钩、溪流钩、丸世钩等，这样才能保证钓饵的入口性。
四、实用钓法
1、手竿钓：钓泥鳅可用钓鲫鱼的小竿钓，钓饵用红蚯蚓，可将其分段后使用，泥鳅吃食时浮漂往下沉，此时可立即提竿，但提竿动作要轻。
2、篮子钓：篮子内放骨头，上面覆盖一层淤泥，然后将篮子放入有泥鳅的水底，一般头天晚上放篮，第二天早晨收篮，每次可同时放几个。
3、竹笼钓：竹篾编成圆筒状，另编一个倒须放入筒口，使用时筒口和倒须拴牢，泥鳅可从筒口钻进，一般头天晚上放笼，第二天早晨收笼。