一、摄食习性
鳜鱼是名贵淡水经济鱼种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，除青藏高原外全国各地均有分布，喜栖息在江河、湖库等水草茂盛且水质洁净的水体中，生存水温0～36℃，最适水温23～28℃，摄食水温5～32℃，肉食性，终身以水生昆虫、鱼类、虾类等活物为食。
二、饵料对比
1、泥鳅：钓鳜鱼可以用泥鳅，主要有两种挂钩方法，其一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，其二是钩在泥鳅背部，但别伤到骨头，这两种方法都能保证泥鳅的活性，但不建议用泥鳅钓鱼，事实上在很多地方用泥鳅钓鱼都是被禁止的。
2、河虾：钓鳜鱼可以用河虾，实际上河虾也是鳜鱼最主要的食物，出钓时可带上一把密眼抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾挂在鱼钩上即可下钩作钓，挂钩时可从河虾尾部穿入，这样河虾才不容易死，对鳜鱼更有吸引力。
三、钓具搭配
1、鱼钩：鳜鱼是肉食性鱼类，钓鳜鱼一般建议用“歪嘴钩”，例如8号以上的丸世钩、7号以上的伊豆钩、2号以上的千又钩都适合钓鳜鱼，若是路亚钓法则建议用三本钩、曲柄钩等。
2、鱼线：鳜鱼是掠食性鱼类，两颌、犁骨和腭骨均有绒毛状齿群，钓鳜鱼主线可用3.0号以上的尼龙线，子线可用0.6号以上的pe线，具体用几号线取决于鱼情、水情、季节等因素。
3、鱼竿：鳜鱼是中大型鱼类，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克，钓鳜鱼可用台钓竿、溪流竿等手竿，也可用海竿、矶竿等抛竿，还可用路亚竿，具体用什么鱼竿取决于钓法。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓桂鱼可用台钓竿，也可用溪流竿，主线可用3.0号以上尼龙线，子线可用1.0号以上pe线，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，浮漂可用立漂或七星漂，饵料可用泥鳅、河虾、白条等活饵。
2、抛竿钓法：抛竿钓桂鱼可用海竿或矶竿，渔轮储线要求50米以上，主线可用4.0号以上尼龙线，钓组可用1.0号pe线绑成的串钩钓组，鱼钩可用7号以上伊豆钩、9号以上丸世钩、2号以上千又钩，饵料可用泥鳅、河虾、白条等活饵。
3、路亚钓法：路亚桂鱼一般建议用M(中等竿)或MH(中硬竿)硬度的路亚竿，调性建议用F调(快调)或FF调(超快调)，拟饵可用米诺、亮片、软虫等，主线可用1.0～1.5号pe线，前导线可用3.0～4.0号碳线，作钓时一定要确保环境安静。