一、生活习性
蚯蚓是最常见的环节动物之一，别称地龙、曲蟮、坚蚕等，喜栖居在阴暗潮湿、疏松疏松且富含腐殖质的土壤中，最适生存温度15～25℃，温度低于8℃或高于32℃停止生长，温度低于0℃或高于40℃很快会死亡，腐食性，以腐烂的植物或其他有机物为食。
二、饲料种类
1、动物性饲料：蚯蚓养殖的动物性饲料有牛粪、马粪、猪粪、鸡粪等畜禽的粪便，但鸡、鸭、羊、兔等动物的粪便属于氮素饲料，配制饲养基时不宜超过粪料总量的四分之一。
2、植物性饲料：蚯蚓养殖的植物性饲料有玉米、小麦、水稻、花生、大豆等农作物秸秆和各种野草、树叶等，这些材料均可配制成蚯蚓的饲养基，但一定要充分发酵后再使用。
3、垃圾性饲料：蚯蚓养殖的垃圾性饲料有指城市生活垃圾中的烂菜叶、烂水果、西瓜皮、烂白菜、烂西红柿、废纸及糖渣、糠醛渣、酒糟、啤酒渣、锯沫(木屑)等工业废弃物。
三、代表品种
1、赤子爱胜蚓：赤子爱胜蚓俗称红蚯蚓，也是最常见的养殖蚯蚓，个体比较小，体长约60～160毫米，体宽约3～5毫米，体节约80～110个，环带一般呈橙红色或栗红色。
2、威廉环毛蚓：威廉环毛蚓俗称青蚯蚓、绿蚯蚓、威廉腔环蚓等，个体比较大，体长约90～250毫米，体宽约5～10毫米，背面呈青黄、灰绿或灰青色，背中线呈青灰色。
3、参状环毛蚓：参状环毛蚓俗称土蚯蚓，也是我国最常见的蚯蚓，个体比较大，体长约110～380毫米，体宽约5～12毫米，背部呈紫灰色，后部色稍浅，刚毛圈呈白色。
4、通俗环毛蚓：通俗环毛蚓俗称黑蚯蚓，也是南方最常见的蚯蚓，个体中等，体长约130～150毫米，体宽约5～7毫米，体节约102～110个，背面草绿色，背中线深青色。
四、养殖技术
1、养殖场地：蚯蚓养殖对养殖场地没有什么要求，可以利用房前屋后、庭院空地以及旧木箱、废桶、盆罐、砖池、育苗温床等养蚯蚓，也可以利用大田、果园、苗圃、菜地等养蚯蚓。
2、饲养品种：蚯蚓养殖品种因市场、用途、条件等不同而不同，例如菜园、果园、苗圃多的地区可以养威廉环毛蚓，旧房多、荒地多、土地少的地区及城镇居民则建议养赤子爱胜蚓。
3、土壤配置：蚯蚓对养殖土壤的要求比较严格，可以用腐烂的秸杆、杂草或发酵的牛粪、马粪等养蚯蚓，值得注意的是蚯蚓有喜弱酸、怕盐碱的习性，不能用强酸和碱性土壤养蚯蚓。
4、种苗放养：蚯蚓放养密度不宜过大，每平方米可放养1～1.5万条，放养时先将腐熟的饲料调整好湿度，然后开挖沟槽放入含卵块及幼体的蚓种，最后再覆盖5厘米的腐熟饲料即可。
5、日常管理：蚯蚓养殖管理比较简单，其中温度要控制在15～25℃，冬季将养殖土加厚到40～50厘米，盖上稻草和塑料布保温，湿度保持在60～70%，夏季每天浇一次水降温、保湿。
6、适时采收：蚯蚓生长速度非常快，夏季可每月采收一次，春季、秋季可每一个半月采收一次，采收后及时补料，种蚯蚓建议每年更新一次，养殖床每年换一次以确保蚯蚓群的旺盛。
五、养殖模式
1、传统养殖法
①方法：传统养殖法是指利用菜地、田地、园林、牧场等养殖蚯蚓，若能将室内养殖法和室外养殖法相结合起来效果更佳。
②优点：传统养殖法养蚯蚓能大大降低养殖成本，还能利用蚯蚓来改良土壤环境，从而促进农、林、牧等方面的综合增产。
③缺点：菜地、田地、园林、牧场等施放的农药、化肥等农用物质可能会对蚯蚓造成危害，应考虑清楚并采取必要的措施。
2、室内养殖法
①方法：室内养殖法是指利用箱、盆、筐、罐、砖地、温床等在室内养殖蚯蚓。
②优点：管理简便、容易照管、养殖容器搬动方便，温度、湿度等很容易控制。
③缺点：蚯蚓产量非常低，仅适用于小规模养殖，难在规模化生产上推广应用。
3、箱筐养殖法
①方法：利用竹、荆条、藤条、塑料等制成箱筐，规模较大时可叠起成立体箱式饲养。
②优点：箱筐养殖蚯蚓占地面积少，所需人力少，管理方便，生产效率相对也比较高。
③缺点：木制、竹制的箱筐在潮湿的环境下容易腐烂，有条件时最好是用塑料来制作。
4、垃圾饲养法
①方法：垃圾饲养法是指将垃圾经筛选、堆沤后作饲料放入沟内、池内饲养蚯蚓。
②优点：垃圾饲养法既可以处理生活垃圾，又可以收获大量的蚯蚓、蚓粪等产品。
③缺点：垃圾饲养法需要将垃圾进行筛选、发酵等处理，需要的人力相对比较高。