一、物种论述
蚯蚓是最常见的环节动物之一，别称地龙、曲蟮、坚蚕等，在生物学分类上属于动物界、环节动物门、寡毛纲陆栖无脊椎动物的统称，我国约有300多种，广泛分布于全国各地，常见的有赤子爱胜蚓(红蚯蚓)、威廉环毛蚓(青蚯蚓)、参状环毛蚓、通俗环毛蚓(黑蚯蚓)等。
二、摄食习性
蚯蚓不吃植物根系。蚯蚓是典型的腐食性动物，靠吞食土壤、砂粒等以获取其中的有机物质为生，除了金属、塑料、玻璃、橡胶外几乎什么都吃，尤其喜食甜味和酸味的食物，值得注意的是蚯蚓不吃植物根系，在花盆、菜园、果园、农田中饲养蚯蚓可起到促进植物生长、调控植物代谢等作用。
三、生活习性
1、温度：蚯蚓有喜温畏寒的习性，生存温度5～30℃，最适温度15～25℃，温度低于8℃或高于32℃时停止生长，温度低于5℃时进入冬眠状态，温度低于0℃或高于40℃时很快会死亡。
2、湿度：蚯蚓有喜湿怕干的习性，喜栖息在阴暗潮湿、土质疏松且富含腐殖质的土壤中，土壤含水量要求在60%以上，最适湿度70～75%，但蚯蚓最怕积水，湿度过大对蚯蚓呼吸不利。
3、光照：蚯蚓有喜暗畏光的习性，终年生活在地底，白天蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动，具有极强的负趋光性，对光线非常敏感，光照过强会死亡，不能在阳光或灯光下饲养蚯蚓。
4、土壤：蚯蚓有喜酸怕盐的习性，喜栖息在偏酸性或中性的土壤或有附近水源的环境中，最怕盐碱性土壤或盐碱性水源，原因是盐会导致蚯蚓细胞缺水，严重时会因脱水严重而死亡。
四、代表品种
1、赤子爱胜蚓：赤子爱胜蚓俗称红蚯蚓，也是最常见的养殖蚯蚓，个体比较小，体长约60～160毫米，体宽约3～5毫米，体节约80～110个，环带一般呈橙红色或栗红色。
2、威廉环毛蚓：威廉环毛蚓俗称青蚯蚓、绿蚯蚓、威廉腔环蚓等，个体比较大，体长约90～250毫米，体宽约5～10毫米，背面呈青黄、灰绿或灰青色，背中线呈青灰色。
3、参状环毛蚓：参状环毛蚓俗称土蚯蚓，也是我国最常见的蚯蚓，个体比较大，体长约110～380毫米，体宽约5～12毫米，背部呈紫灰色，后部色稍浅，刚毛圈呈白色。
4、通俗环毛蚓：通俗环毛蚓俗称黑蚯蚓，也是南方最常见的蚯蚓，个体中等，体长约130～150毫米，体宽约5～7毫米，体节约102～110个，背面草绿色，背中线深青色。