一、摄食习性
黄鳝是肉食性鱼类，捕食凶猛且贪食，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，白天潜伏在水底洞穴中不活动，夜间觅食，尤以夏季夜间摄食最旺盛，主要以浮游动物、水生昆虫、甲壳类、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，当黄鳝感触到有小动物在口边时便张口啜吸。
二、饵料选用
钓黄鳝常用的饵料有蚯蚓、蚌肉、螺肉、禽畜内脏、鲜鱼肉、小昆虫等，尤以蚯蚓最好用且个体越大效果越好，装钩时要将整条蚯蚓穿在黄鳝钩上，不要露出钩尖，也不能留一段蚯蚓在钩子外面，否则黄鳝可能光吃蚯蚓不上钩，没有蚯蚓时可就近找些蚌肉、螺肉或小昆虫。
三、作钓技巧
1、工具：钓黄鳝要用专门的黄鳝钩，可将直径1毫米、长度50厘米的钢丝一端磨尖，然后用夹钳弯成同“千又”钩类似的形状，钩尖稍微朝外一点，弯好后再把钩朝左或朝右撇约15度的角，若嫌麻烦亦可直接在渔具店或网上购买成品黄鳝钩。
2、找洞：钓黄鳝先要找到黄鳝洞，黄鳝洞一般由一个上洞和一个下洞组成，上洞多位于水面上下10厘米处，而下洞则多位于水面下30～40厘米处，找到黄鳝洞穴后要看一看洞口是否圆润、光滑，有黄鳝栖居的洞穴往往有黄鳝活动过的痕迹。
3、送钩：钓黄鳝和钓其他鱼类大不相同，找到黄鳝洞后要轻轻的将钩饵伸入洞中，然后稍微抖动饵料诱引黄鳝咬钩，有黄鳝咬钩时要先将鱼钩向前推一下，接着再迅速转动鱼钩使之牢牢的钩住黄鳝，否则黄鳝可能会转动身体试图摆脱鱼钩。
四、注意事项
1、黄鳝的钓法和其他鱼大不相同，要用专门的黄鳝钩，这种鱼钩和普通鱼钩大不相同，可自制，亦可买成品黄鳝钩。
2、黄鳝是凶猛的肉食性鱼类，钓黄鳝常用的饵料有蚯蚓、蚌肉、螺肉、禽畜内脏、鲜鱼肉等，尤以大蚯蚓效果最好。
3、黄鳝咬钩时要将先鱼钩向前推一下，然后再迅速转动鱼钩使之牢牢钩住黄鳝，否则黄鳝会转动身体企图摆脱鱼钩。