一、基础数据
| 类别 | 麸皮 | 轻麸 |
| 生产原料 | 小麦 | 麸类、谷物外壳等 |
| 物理性状 | 麦黄色，有麸香味 | 色浅，质轻，无味 |
| 微观结构 | 片状或粉状 | 不规则微孔颗粒 |
| 生产工艺 | 磨粉→筛选 | 高压→膨胀 |
注：麸皮和轻麸是两种不同的东西，其中麸皮是小麦加工成面粉时的副产品，而轻麸则是麸皮等麸类再经高压、膨胀等特殊工艺加工成的。
二、生产工艺
麸皮和轻麸的工艺不同，其中麸皮是小麦加工成面粉时的副产品，生产工艺比较简单；而轻麸则是麸皮等麸类再经高压、膨胀等特殊工艺加工成的，微观结构呈不规则的微孔颗粒状，生产工艺比麸皮复杂得多。
三、主要用途
麸皮和轻麸的用途不同，其中麸皮一般作饲料再次利用，也可供食用或药用，还可用来酿酒；而轻麸一般多作状态饵添加在饵料中，添加轻麸能增强饵料的雾化效果、减轻饵料的比重并能改善饵料的适口性。
四、注意事项
1、麸皮和轻麸的生产原料不同，其中麸皮的生产原料是小麦，而轻麸的生产原料则是麸类、谷物外壳等。
2、麸皮和轻麸的生产工艺不同，其中麸皮用小麦磨粉机即可生产，而轻麸则需要高压、膨胀等特殊工艺。
3、麸皮和轻麸的主要用途不同，其中麸皮一般作饲料，也可食用或药用，而轻麸则多作状态饵添加使用。