一、鱼种论述
耗儿鱼学名绿鳍马面鲀，别称马面鱼、象皮鱼、老鼠鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属海洋鱼类，从上个世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，年产量仅次于带鱼。
二、参考价格
耗儿鱼从上个世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，年产量仅次于带鱼，零售价格一般在20～40元一斤，具体价格因规格、市场、季节等不同而不同，例如大个体的耗儿鱼一般在25～30元一斤，中等个体的耗儿鱼一般在35～40元一斤，小个体的耗儿鱼一般在20～25元一斤。
三、产地分布
耗儿鱼主要分布在西太平洋海域，我国东海、黄海、渤海均有分布，温台外海、对马海峡、闽东渔场等地旺汛期为12月至翌年3月，钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月，舟山渔场和舟外渔场的旺汛期为5至6月，黄海中北部、渤海南部旺汛期为4至10月。
四、食用价值
1、增强体质：耗儿鱼有增强体质的功效，得益于耗儿鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：耗儿鱼有健脑益智的功效，得益于耗儿鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：耗儿鱼有美容养颜的功效，得益于耗儿鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。