一、鱼种定义
鲶鱼是常见的经济鱼类，狭义上的鲶鱼是指鲶科和胡子鲶科鱼类，广义上的鲶鱼则是鲶形目下属数千种鱼类的统称，别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等，因体表多黏液也称黏鱼、鲇鱼等，全国各地普遍都有分布，常见品种有土鲶、大口鲶、胡子鲶(塘鲺)、埃及胡子鲶(埃及塘鲺)等。
二、季节论述
钓鲶鱼最好的季节是暮春、夏季和初秋。鲶鱼是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，摄食临界水温8～38℃，水温低于8℃或高于38℃时停止摄食，天气越热食量往往越大，从一年来看钓鲶鱼的最佳季节是气温偏高的暮春、夏季和初秋，气温偏低的早春、深秋和冬季不适合钓鲶鱼。
三、最佳时间
鲶鱼是夜行性鱼类，喜暗怕光，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中不活动，夜晚觅食活动频繁，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是晚上10到翌日凌晨3点，尤其是夏季和初秋的晚上最适合钓鲶鱼，此外暴雨过后或光线昏暗的水域白天也适合钓鲶鱼。
四、钓法技巧
1、手竿钓法：手竿钓鲶鱼时线组可稍粗，鱼钩用中、大号丸世钩，浮漂用立漂，铅坠稍重，先将窝料投在钓点诱鱼，再装钓饵下竿作钓，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿钓法：海竿钓鲶鱼可用普通海竿或矶竿，装上饵料抛至桥墩、水下乱石堆、水中有倒伏大树等位置，然后安装鱼讯警报器或在竿稍挂上铃铛，也可观察竿稍动作判断鱼讯。
3、插竿钓法：插竿钓法是钓鲶鱼常用的方法，鱼竿用竹子，饵料用活泥鳅，将鱼钩从泥鳅背部穿过露出钩尖，不用坠和漂，傍晚斜插在岸边，让泥鳅贴在水面挣扎引诱鲶鱼捕食。
4、沉底钓法：沉底钓法是钓鲶鱼常用的方法，钓具要求“硬竿、粗线、大钩、重坠”，饵料用大黑蚯蚓，作钓时将钩饵沉在水底或稍微抖动诱鱼，竿尖抖动或沉重时可抬竿刺鱼。
5、甩线钓法：甩线钓法是钓鲶鱼常用的方法，鱼线用40～50米粗线，前端绑上重铅，每间隔半米绑4～5枚大钩，末端栓在岸边大树上，饵料用大蚯蚓，傍晚下钩，次日清晨收鱼。