在福建省南靖和漳平交界的朝天岭一带，流传着这样一句话：“茶数白毛猴，猴公胜白毛。”
据说这猴公茶冲泡起来，百步外就能闻到蕊郁茶香，入口就感到满嘴清香，一下咽更是沁人心脾。提起猴公茶，还有一段动人的故事：
相传在多年以前，福建省境内的朝天岭，是猴子们居住的地方。在山脚下，住着一位老婆婆，她心地善良，以接生助产、缝补浆洗为生，一个寒冷的冬天的晚上，老婆婆已经睡觉了，忽然听见外面有敲门的声音。老婆婆以为肯定是一位女人又要临产了，她急忙打开门一看，只见一只黑毛公猴站在门外，将她吓了一跳。老婆婆正要关门，猴子焦急地拉着老人的衣角，并用乞求的目光看着她，然后硬拉着老人往山上走去。
老婆婆想大概是有猴子病了，来不及多想就跟随着公猴来到山上的洞里。只见一只临产的母猴正在洞中痛苦地呻吟着。善良的老婆婆帮助母猴接生，不一会儿，一只可爱的小猴子出生了。老婆婆松了一口气。正当她要转身离开时，只见猴公拿了一包茶籽，双手捧给老婆婆。阿婆非常喜爱，就用手帕儿把它包好，揣入怀中。她一路走，一路想，可别丢了，于是一路行走，一路不停用手去摸，惟恐丢了。结果把那包茶籽打散了，一颗颗茶籽撒落在路上。
老婆婆回家后，将剩下的不多的茶籽仔仔细细地种在屋前的山坡上，不长时间就长出了一株株绿油油的茶树苗。在她走过的路上，那些丢落的茶籽也有新苗长出。老婆婆高兴极了，每当茶叶成熟时节，总要亲自采制茶叶，并热情地用此茶款待四方乡邻。人们吃到这种香味异常的茶，总要问一下这是什么茶。老婆婆便很高兴地讲述一下这茶的来历，并给这茶起了一个名字叫“猴公茶”。