“许猪子肉，亲戚六人吃个够；许猪子汤，分全庄”。“许猪”也叫“喜猪”。其实是当地农村老人为家人许下了什么愿望用来还愿的猪。腊月十五这天，由本家亲养的猪，叫来村里的朋友帮忙一起宰掉然后将肉分给本家的人及姑、舅、姨等亲戚，然后用肉和下水做一大锅分给全村人，每家一碗。
今天是腊月十五，三舅家要作许猪，这是原来我姥姥在世时为表弟许下的。早晨五点来钟，三舅和舅妈就起床烧好一大锅开水，准备了一张矮桌并将一个六板用砖架了两头放在院子里；桌子边上放了所需要的工具：綑猪的绳子、尖刀、刮刀、大盆、通条（就是一细铁棍，象卖猪肉的用来磨刀的那种）。不一会，小舅带了两个人过来了，专门请的杀猪的也来了。四五个人一起走向了猪圈，朝着一头大黑猪走去。大黑猪估计也看出事头不好，一面叫着一面到处乱窜。几人一起动手，费了九年二虎之力终于将猪制服用绳子綑了拖了出来。
抓猪是有窍门的，猪在跑的时候你抓它后腿一定要向一边扯，这样能把它扯倒按住就可经綑上了，如果你直着向后扯就不好办了，人还是没有猪有劲，同样杀猪也有技巧，屠夫也不是什么人一来就会干的。将猪按倒在地后舅妈开始烧纸，嘴里估计是说还愿之类的，然后就要杀这头可怜的猪了。将猪固定在门板上，脖子下面接一个大盆，此时猪一面挣扎一面凄厉的叫着，叫声在全村回响。请来的人是老手了，他用尖刀在猪脖子上只一捅就哗哗的开始流血，此时猪叫的更大声了。随着血慢慢的流尽，猪也一动不动。
屠夫在猪的后腿上割开一个小孔，然后将通条伸进去四面捅，一直捅到猪的脖子那里，最后开始向小孔里吹气，一面吹一面拍打猪的身上，猪慢慢的鼓了起来。这也是力气活，反正我是吹不动，这样做的目的是为了让猪毛更好刮。吹好气扎好口以后就把猪抬到了烧好水的大锅上，一面往猪身上浇水一面用刮刀往下刮毛。刮干净毛后将猪头和猪蹄割下来，然后整理猪的内脏。
记得小时候经常在别人家杀猪后我们将那个猪尿泡其实就是猪的膀胱用沙土措干后放几个玉米粒然后吹起来当球踢，也挺结实的。整理完后屠夫拿一块猪肉就走了，好象村里还有一家等着，帮忙的人也一人拿块走了。我小舅和三舅将一部分猪肉和上水下水洗干净煮了一大锅，又放上些白菜，然后打电话通知家里的人过来拿肉，特别通知我大表嫂和二表嫂到村里分汤。两人炒了些血用大碗盛了些肉，当然我也在场，我们拿了瓶白酒，就着新鲜的猪肉，爽啊！
家里自己养的猪，比外面的猪肉香多了。维坊有个名吃叫朝天锅，就是猪下水卷饼外加些大茐之类，相比之下这比那好吃的不是一点半点，那是吃一次不想第二次，这是吃了还想吃啊！