凤翔具有悠久的历史，而且与很多的陕北名城一样不缺乏文化基因，可以说凤翔的文化与中华民族的凤文化水乳交融，产生了极具特色的民俗和饮食文化，而这些都是组成凤翔独特文化名片的重要组成部分。
凤与凤翔
凤凰在中华民族的文化里，作为广义图腾与龙并驾齐驱被炎黄子孙世代敬仰、崇拜，被誉为鸟中之王，是集众多动物于一身的神鸟，象征吉祥和永生。凤翔从建立之初就与凤凰产生了诸多联系，成就了中华凤文化展示地的美名，为后来西凤美酒等定名起到了很大影响，由于这一带流传着大量的凤凰传说，所以雍地的酒也和凤凰联系在一起，极大增添了西凤酒的文化含量。
秦族的女始祖叫女修，她吞食玄鸟的卵而怀孕，生下了男始祖大业，大业生伯益，伯益的大儿子称为鸟俗氏，其后裔据说是“鸟身人言”。这些都说明秦的祖先是以玄鸟为图腾的祟风之族。凤翔流传着许多有关凤凰的传说，据记载，周文王时期，在陕西凤翔、岐山一带，就有“凤凰集于岐山，飞鸣过雍”，自此周朝遂兴的传说。
最富有浪漫主义色彩的则是吹箫引凤的传说。汉代刘项《列仙传》载：春秋时，有一个善吹箫的隐士叫萧史，能以箫作鸾凤声，能致孔雀白鹤于庭，偶遇秦穆公之女弄玉，恰好弄玉也十分喜爱吹箫，知音相遇，喜结伉俪，住在凤台（现在凤翔箫史宫村），每日由萧史教弄玉吹凤鸣之声，终于引来凤凰一群，萧史和弄玉双双乘鸾跨凤，升天而去。从此萧史弄玉吹箫引凤的故事世代相传，成为摆脱封建制度束缚追求自由爱情和夫妻美满婚姻的象征。
更具有历史沧桑感的则是唐安史之乱时，唐明皇李隆基被迫出逃蜀地，长安邻近诸郡告危。雍城因年久失修，城墙坍塌，守城太守动员全城百姓筑以新城进行防御，无奈新城筑起就塌，无法筑成。这一夜，天降瑞雪，皑皑一片。一只凤凰驾着祥云悄然落在雍城，在城西北角的三眼清泉边，引颈品饮清冽甘爽的清泉水，之后踏雪绕城行走数里，一声长鸣，振翅而去。
清晨，有人将此事禀报太守。太守忙率人前往察看，果然有凤足印迹绕城一周。太守大喜，认为这才是新城理想的选址，忙组织人力筑之。新筑之城果然一牢永固，不再倒塌。安史之乱平定之后，唐肃宗继位，为纪念凤凰栖落之地，遂将雍城改名凤翔，沿用至今。
时至今日，对凤凰的热爱与崇拜依然保留在了凤翔人的日常生活中，凤翔的许多地名也与凤凰有关，现有凤凰泉、凤凰头村、饮凤池等，凤翔县里不少的地名、宾馆等都用凤凰来命名。
民俗与凤翔
陕北多宝地，凤翔就是其中之一。凤翔有着丰富的文化传统和深厚的历史积淀，姜炎文化与周秦文明在这片土地上发源。与此同时，也产生了丰富多彩的民间文化，是西府民间文化荟萃地，且有多名民间艺人获得了联合国科教文组织审定的“世界民间艺术大师”的称号和“陕西省民间艺术大师”称号，有多件作品获得中央文化部大奖并被中央美术馆收藏。
凤翔民间工艺美术品品种繁多。凤翔的乡俗文化活动中包含着多种多样的民间艺术， 有木版年画、彩绘泥塑、草编剪纸、皮影雍绣、刺绣、漆器工艺等。其中最具地域特色的当属木版年画与彩绘泥塑，被列为国家级非物质文化遗产。
凤翔木板年画与杨柳青、桃花坞等木板年画齐名，并称我国五大木板年画，确切渊源尚待考证。 明正德二年（1507年），陕西凤翔肖里村邰氏家族已有8户从事年画生产， 它的起源应比这一时间还要早， 至今也有500多年的历史，在清末民初之际最为兴盛。
凤翔的彩绘泥塑被中外美术界公认为“神州一绝”，俗称“泥耍货”， 始于先秦西周时期，流传民间3000年之久，是至今我国保留最古老、最具民族特色的泥塑类手工制品，其彩绘纹饰与西周时期的青铜器纹饰有所不同。以花鸟鱼虫、祥鸟瑞兽为主的意象造型是中国古代图腾崇拜、生殖崇拜、神灵崇拜的遗存，反映出图腾时代的文化特点。
凤翔彩绘泥塑，造型优美、生动逼真、具有浓厚的乡土生活气息。泥塑内容有人物、动物，也有植物，大都是空心的圆塑作，也有浮雕式的挂片。凤翔泥塑的色彩别具一格，非常鲜艳，对比强烈。它用色不多，以大红、大绿和黄色为主。以黑墨勾线和简练的笔法涂染，给人以明快醒目的感觉。
西府饮食与凤翔
说到凤翔自然也不能落了当地的美食，凤翔是西府饮食文化的“博物馆”，当地饮食多以面食为主，小吃也很多。
文化交融带动了饮食交融，形成了以豆花泡馍、臊子面、削劲面、腊驴肉、锅盔、搅团、面皮、泡油糕、凉粉、糖粽、蒸糕、羊肉泡等为重点、涵盖早、中、晚三餐的饮食特色。
早餐来一碗关中西部极有名气的“传统”早点豆花泡馍，高营养、易消化还能降低血脂；午餐来一碗臊子面，让您尝尽“薄筋光，煎稀汪，酸辣香”的滋味，仿佛穿越千年，与为官于凤翔的苏轼共吟了一首“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书”；晚上再来一盘慈禧老佛爷钟爱的凤翔腊驴肉，一席羊肉宴，一杯西凤酒，既清爽可口、壮阳益肾，又能享受田园风光，过农家生活，把凤翔人自得其乐的悠哉生活体验得淋漓尽致。
西凤酒与凤翔
到了凤翔不可不尝的就是西凤酒，西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇，古名“玉泉里”，东倚雍水河中游河畔的亭子头村，西接雍山。这里地域辽阔、土层肥厚、水质甘美、气候适宜、风景秀丽、物产丰富，传说当地有一神泉，水味甘甜，泉水喷涌如注，故名“玉泉”。百姓如遇疾病，即求饮玉泉之水，病患便随之而解。在柳林镇两侧的雍山，山有五泉，以凤凰泉最为有名。五泉之水即为雍河的源头，泉水从雍山北麓经柳林镇向东南汇入渭水，其流域呈扇形扩展开来，相传用此水洗过的蔬菜存放七日也不腐烂，用这种水酿造的西凤酒，在秦朝时期即与秦国骏马一同被视为“秦之国宝”。酿造西凤酒用的高梁、大麦等原料，都是当地所产，这里光照充足，昼夜温差较大，加之采用秦岭山泉水灌溉，富含多种矿物质，具备酿酒原料的天然优势。因此，酿造西凤酒，离不开柳林镇的水文、地理和气候等得天独厚的条件。
在几千年的发展当中，凤翔孕育了西凤酒，见证了西凤酒从秦酒到西凤酒的转变，也培养了凤翔人“无酒不成席”、“凤翔的老鼠能喝二两酒”的酒习俗和酒文化，影响和塑造了凤翔人热情奔放、豪爽侠义的性情。
西凤酒起源于6000多年前的仰韶文化，形成于3000多年前的殷商，当时叫秦酒，盛于唐宋，发展于明清，是我国目前史料记载中最早的有名有姓的酒种，历史上赢得了苏轼在凤翔任职时留下的“花开酒美喝不醉”、 吏部侍郎裴行俭“送客亭子头，蜂醉蝶不舞；三阳开国泰，美哉柳林酒” 、当代著名作家魏巍“盛唐有美酒，异香飘长安；我今闻佳味、悠然见诗仙”等迁客骚人的赞誉，而其“醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净幽长，风格独树一帜”的特点和爆裂的口感，被誉为酒中“凤凰”。
凤翔不过是陕北一个小小的县城，但是凝聚了中华民族几千年历史的缩影，其多年传承下来的民俗文化，无疑组成了凤翔最鲜明的特色。