过去，即墨城里有个“醋店”远近闻名。这里的醋，不但味道好，而且价钱便宜，一年到头，供不应求。既然生意这样好，为什么连个字号都没有，只叫“醋店”呢？说起来还有一段故事。
有一年，山东青州闹灾荒，一户姓李的人家逃荒来到即墨城，在西关找了三间草房住下。日子过得很艰难。有一天，李老头对老伴说：“我们不能光这样等着挨饿，得想个营生干干。”老伴说：“咱老的老，小的小，能干什么？”李老头说：“你忘了？咱有祖传秘方，做醋呗！”于是，李家七借八凑了二升高粱，置买了点简单工具，就做起醋来。
刚开始，来买醋的人并不多。有时做了醋，一时销不出去，压着本钱，购不进原料。李老头没办法，只好挑着担子“拉乡”或赶集。拉乡、赶集，比在家坐等顾客好的多，每天也能销个三十斤五十斤的。
有一次，李老头去马山西赶普东集，等散了集，已是太阳偏西了。老人走到马山后边想歇歇脚再走，刚坐下，想抽袋烟，忽然看到沟边有个白胡子老头，年纪在八旬开外，躺在地上，象死了一样。他过去一看，那老头是喝醉了酒。李老头心想：天快黑了，一个人躺在这荒山野坡中，万一来个野狼什么的，这老人的命不就完了吗？我多歇一会儿，干脆陪着他，等他醒了酒，问个明白，先送他回家，我再回家也不迟。于是李老头就坐到白胡子老头身旁，掏出烟袋荷包，按上一锅烟抽起来。抽完一袋烟，他忽然想起“醋能解酒”，就给他往口里一滴、一滴地灌醋，过了有两袋烟的工夫，这老头翻了翻身子，醒过来了。
李老头问道：“大哥，你家住哪里，怎么醉成这个样子？”白胡子老头坐起来说：“我今天在集上多喝了一盅，所以醉倒在这里!”接着又反问李老头道：“天色已晚，你在此做什么呢？”李老头随即将自己的心意如实地告诉了他。白胡子老头听罢，显得非常感激。接着，就问了李老头的姓名、住处及家中做生意的情况。李老头又如实地向白胡子老头说了。白胡子老头听完后点头称赞说：“像你这样的好心人，神明会看见的。”两个越说越粘糊，越拉越亲热。这工夫，天已黑下来了。白胡子老头说：“李老弟，你不必送我了，我的家不远，就在山南面，你快上路吧。”说罢，两人就分开了。
说也奇怪，李老头挑起担子，觉得比以前轻了若干，那晚本是月黑头天，可在离他不远的前面，有一点亮光，象灯笼一样给他领路。等走到家门口，那亮光才不见了。
第二天一大早，有人在门口叫门。李老头开门一看，一个小伙子推了一车子高粱米，说是他爷爷让他送来的。李老头急忙问：“你爷爷是谁？”可是这个小伙子只顾忙着往李老头家搬高粱，别的话什么也顾不得说。李老头忙叫老伴烧水、做饭，想招待这个小伙子，等坐下吃饭的时候，再详细问问根由。可等到吩咐完老伴，到门口一看，小伙子不知什么时候已无影无踪了。李老头心里有点纳闷：小伙子怎么不说他爷爷的名字？怎么不说高粱的价钱？又怎么悄悄地走了？以后我怎么还账？
李老头回到家里，拆开高粱袋一看，四袋装满的高粱，粒粒饱满。伸手一抄，里面还有一张纸条，上写着：“积德前程远，存仁天地宽，为人心善良，神明会看见，感恩解酒醉，送粮做本钱。”下面具名为：“马山顶上姓胡一老翁。”李老头看了，知道这是马山上“胡仙”报答昨晚照顾的恩德。
更奇的是，那车子高粱，任你怎么用，就是不见少。因而，醋店的生意越做越兴隆。这事传出去，远近的人都想借打醋的机会，来看看这个遇到“胡仙”的李老头。从此，这李家“醋店”也就远近闻名了。