民间舞蹈“虎斗牛”，诞生于陋巷，成长于乱世，成熟于新中国。起源于东营市利津县大北街村。经调查，山东省内没有与其名称、表演套路、伴奏方式相同的节目。已载入《中国民间舞蹈集成·山东卷》,并且已经录入“中国非物质文化遗产名录数据库”中，2007年8月，被东营市委、市政府公布为非物质文化遗产。
清道光16年(1836年)，利津县城北街20岁的王继先学会了用竹篾扎制老虎头的技艺。每到春节，扎两个大的虎头，用黄布彩绘成虎衣，四个人扮作两只老虎斗着玩，招惹的县城人们里三层外三层地围观叫好。由于占用人员少，不用花钱买灯烛，热闹而低费用，就这样上演了起来，并且有了名称，叫做“老虎斗”。
利津城北街“老虎斗”上演了几十年，约在光绪年间，“老虎斗”的创始人对节目进行了再创作，两只老虎保留一只，增加了小猴、耕牛和牧童，以“耕牛救主”为主要故事情节的民间舞蹈逐步形成，一开始名称为“耕牛救主”，后改称“虎斗牛”。它情节生动，主题鲜明，场次清晰，结构紧凑。由“饿虎寻食”、“虎猴相戏”、“牧童放牛”和“耕牛救主”四部分组成，演出时间在40分钟左右。伴奏用的锣鼓经(鼓谱)名叫“老虎通(读去声)”，也是北街村所独创，根据剧情而变化鼓音高低和鼓点疏密。年来节到，只要大北街的“老虎通”一响，人便潮水似的涌了过来。1944年八路军攻克日寇占领的利津县城，大北街的虎斗牛为祝捷大会进行表演，深受八路军指战员和渤海军区-褒奖。此后多次参加利津县、惠民地区和东营市文艺汇演。20世纪“文革中”，艺人们把这个当时被称为“四旧”的节目改头换面名曰“打帝国主义纸老虎”，将这个表演技艺保护流传了下来。
从“老虎斗”到“虎斗牛”，通过对行惩恶扬善、匡扶正义行为的褒扬而传达劳动人民对真、善、美的向往，把“耕牛”这一“义”的化身，通过民间舞蹈这一人民群众喜闻乐见的形式向世人宣扬，达到教化的目的。既展示了移民文化的特色，也是中国民间舞蹈系列中不可多得的一朵奇葩。