曾有统计显示，全世界共有五十多个国家设立了植树节，但各自的名称和日期不尽相同。在以色列，人们过的是出自传统犹太历的植树节，也就是所谓的犹太节期树木新年。
以色列植树节的由来
以色列的植树节叫做Tu B’Shvat，据说出自公元3世纪早期完成的犹太律法之一《密西拿》（Mishna）。“Tu B’Shvat”在希伯来语中意为“在世瓦月（Shvat）的第十五日”，这原为一个农业节日，也有“树之新年”之称。
以色列的植树节时值雨季（1月末、2月初）。最初植树节是根据犹太宗教律法用来标记树龄，计算何时开始所结果实可以食用、何时树结果后须向在圣殿里施神职而无土地的祭司奉上以果为税的应交额。
后来犹太人逐渐散居世界各地，不再以务农为主，植树节也就成了联系犹太人与以色列土地的精神纽带。不过，以色列的植树节并非宗教节日或安息日，所有各项业务照常进行。
种树变成信仰
政治风云变幻的以色列，种树也成政治家们作秀的工具：以色列现任总理内塔尼亚胡，当年就曾为了表现自己对戈兰高地的态度，在戈兰高地上种树一棵；而曾在意大利国内遭到一片嘘声、口碑不佳的意大利前总理贝卢斯科尼在访问以色列时，反而因为一口气种下10株橄榄树，而在以色列赢得很高赞誉。
以色列建国前后，在犹太复国主义的号召之下，大量犹太人从世界各地主要是欧洲大量回流，当初光秃秃的北部卡梅尔山等地被回流的犹太人欣喜地全部种上了树，如今这里已经成了郁郁葱葱的森林。
正统犹太人在孩子出生的那一年，会种树，新娘和新郎结婚时，会把各自树上的枝条采下，用来装饰婚棚，既环保又浪漫。
管理着全以色列公用土地的以色列国家基金协会还有一个相当重要的附带功能：号召以色列人，甚至全世界各地的人，到圣地种下一棵树。自1901年成立以来，该协会已经种下2400万棵树，并且还在继续，很多国际巨星如伊丽莎白·泰勒、波姬·小丝、格利高里·派克等都在圣地种下树木。
以色列人的植树节，即犹太历植树节，在犹太历Shvat月的15日，一开始作为新年头四天之一在犹太人法典米示拿（Rosh HaShanah1：1）中被初次提及。当时，人们并没有把Tu Bishvat当成一个神圣的日子，它只是标志着“果树的新年”的法定日期。由于这个日子只具有实际意义，对其他方面几乎没有产生什么影响。
在过去的几个世纪，大部分的犹太人流亡海外，Tu Bishvat在情感层面的意义日益重大，它把犹太人与圣地生活和树木连接起来，成为了以色列的“纪念日”。Tu Bishvat代表着犹太人对居住在自己家园的时光、品尝到生长在自己土地上的果实的喜悦，以及对地球的给予的感激的回忆和纪念。在很多地方，这一天已经成为了一个小型节日，人们品尝来自以色列本土的果实，主要以角豆树为主，后来还有橘子。
随着时间的推移，Tu Bishvat的意义逐渐深化和拓展，发展成为对家园土地丰硕成果的庆祝，特别蕴含了人们对因流亡而失去的美好生活的向往。
有很多书籍对Tu Bishvat的节日果实做过介绍，解释了它们的圣经和其他含义。卡巴拉教派对不同类型的果实有不同的解释，比如有壳的、表皮粗糙的、有壳又很粗糙的、或没有壳比较平滑的，同时，卡巴拉教派还认为不同的果实对人的生命也有不同的象征意义。
对某些人来说，Tu Bishvat这一天对他们个人具有重大意义，会有人为了Tu Bishvat花一整年功夫去收集上百种不同的果实。在如今这个时代，Tu Bishvat已经具有更宽泛的意义，它强调人类和世界上花草树木之间的关系。
在古代，以色列的人们普遍有个习惯，有小孩出生的时候就会种一棵树，因此，人的生命和树的生命是相连的。人和植物与树木有着特殊的联系，因此人有责任保护和维持树林，不能肆意乱砍滥伐。摩西律法（申命记20：19）甚至说：“田野里的树像一个男人吗？”因此建立起了人和树之间的直接联系。
这种联系不仅是实用主义层面上的，这也意味着所有生物，包括植物，和人类精神之间有着某种关联，这是生命的共同纽带。以色列人认为，这意味着周围的所有生物不是仅仅为了向以色列人提供生存资源而存在。实际上，它们和人类对生命、生长、开花结果都有相似的理解和感悟。
如今，以色列人对生态、各种生命之间的内在联系和生命的统一性给予了更大的关注，有了更深的了解。尽管人类社会越来越复杂，使用的技术越来越高明，但人们开始明白，人类的生存依赖于万物的生存。人们对大自然的情感价值和维持生命多样性的实际需求有了越来越深的了解。即使会影响到人类对自然的直接需求和利用，这个道理也是不变的。
因此，尽管刚开始只是一个没有任何特殊意义的日期，以色列的植树节Tu Bishvat已经逐渐成为犹太人反思的日子，他们对周围世界有了更多的思考，并想办法照顾好它，采取保护措施以免伤害和摧毁它。
对以色列人来说，植树节这一天是生态日，人们试图重建和土地、植物以及树木之间的联系。即使对于全球变化，人们能做的不多，但还是可以思考生物的统一性、独立性，及其开花结果的途径和方式。人们为果实祈福，称赞它们的鲜美，就像对待上帝在伊甸园种下的植物一样。
树是民族精神纽带，以色列那些有故事的树
以色列是一个有故事的地方，几乎处处都有遗迹，一草一木都有来历。在全国上下，被保护的树木赫赫有名。游客最常见的是耶路撒冷客西马尼园（据说是耶稣被捕前晚间祷告的地方）那8棵巨大的传说2000多岁的橄榄树。
著名海滨城市内塔尼亚市区有一棵千年桑树。这棵桑树可以说是以色列最老最大的树之一，直径达8米，树干已经开裂甚至中空，但每年都还生机勃勃地结满果子。研究表明这棵桑树的树龄在1000年至1500年间。
这棵千年古树极具传奇色彩，它和阿拉伯历史上一名被称为“安拉之剑”的战将哈立德有关，公元7世纪的时候，哈立德在中东是让敌人闻风丧胆的将军，他的勇气、智力、谋略以及出了名的残忍让他在43场战役中从未败北。
这样一位暴戾的将军，却是自己母亲的乖儿子，哈立德行军打仗时一直带着母亲：作为一名勇敢而聪明的老妇，其母亲在他军中参谋部工作。某日，军队行经今天的内塔尼亚桑树时，哈立德的母亲要求儿子为她停止行军，因为她太累了，想在桑树下休息，这位母亲这一躺下就再也没有起来，哈立德悲痛欲绝，遂将母亲葬于树下。
此树因为哈立德的孝心而幸存下来，后来统治该地的阿拉伯人在此树附近修建了“哈立德之母”村。十字军、奥斯曼帝国甚至拿破仑都没有砍掉这棵树。最奇妙的是后来因为修铁路而在巴勒斯坦疯狂砍树的英国人，竟也豁免了这棵树。
曾经征服欧洲的拿破仑本人据说也在这棵千年桑树下躺过两次，第一次是他在雅法打完胜仗以后，惬意地躺在树下想，要征服近东并不是难事；第二次是他在以色列北部的阿卡古城几乎全军覆没后，愤怒地躺在树下，看着在他命令下被烧毁的“哈立德之母”村。
以色列人的植树节怎么过
在以色列，每年也有植树节，但时间一般是在公历2月。
虽然不少家庭并不大规模庆祝“树的新年”但很多人却喜欢在这一天种树，以表达对以色列土地的热爱和对治理沙漠成效的肯定。通过植树，能够表达人们扎根祖国的爱国意愿，同时祭扫烈士墓，缅怀先烈。
植树活动首先在学校间流行，然后逐步传播到全国并形成了风俗。每到植树节，家家户户都会带上小孩去植地植树。学前班和学校都会举行特别仪式庆祝节日，以提倡生态保护、提升环保意识。过去几年，植树节又多了几分生态的元素：保护、育种树木（及所有绿地）来强调自然在人类生命中的重要性。
按照传统，通常人们也要欢庆聚餐。席上的犹太人要分别喝四杯酒：第一杯是白酒，第二杯和第三杯白酒混红酒，第四杯是红酒。每次举杯之前，都有一段祝祷文，感谢神创造酿酒的葡萄。
几乎每个犹太人要在植树节这一天吃以色列的七种作物：小麦、大麦、葡萄、无花果、石榴、橄榄和椰枣，这七种作物都是在《申命记》中提到的以色列的特产，所以按照犹太律法它们比其它的作物更受尊重。
除了植树、饮酒、品尝作物，以色列人还会在植树节这一天吃水果干庆祝节日。犹太人为了庆祝树的“新年”，一个重要风俗是吃产自以色列的水果。但是住在世界各地的犹太人不一定都能吃到以色列的新鲜水果，所以他们就买产自以色列的水果干吃，久而久之，这一节日习俗就被保留了下来。
这一习俗的传统做法是，人们会在水果盘中摆上十五种不同的水果来迎接“树的新年”。这十五种水果又可以分成四大类，包括硬壳软心的水果，如菠萝；软果肉内有硬核的水果，如桃子；可以整颗吞下去的水果，如草莓；以及只能观赏、不能食用的果子，如松果。