农历七月初七，在涵江区白沙田厝等山村民间传统节日中最具有浪漫色彩的一个节日，民众像过节一样欢聚一堂，边吃“甜豆”边仰望一年一度的牛郎织女鹊桥浪漫之约。
这一天傍晚，民众在柴火灶前忙亦乐乎炒“甜豆”。山村炒“甜豆”一般用大铁锅，选用饱满的黄豆（或花生）为料。先将黄豆（或花生）浸泡发涨晾干，接着倒入铁锅里翻炒，趁热撒上少许红糖搅拌一起，然后盛装在大盆里焖一会儿，这样一道香甜清脆的“甜豆”便即加工完成。
到了夜晚，民众在自家庭院前摆起八仙桌，桌上摆放“甜豆”和香蕉、苹果、葡萄等水果，上香朝天祭拜，诚祈儿女姻缘幸福美满。同时，还将自家“甜豆”分享给邻居，互相祝愿日子过得甜甜蜜蜜。
夜空下，民众边吃“甜豆”边聊天，一直守夜到零时，注视着银河里牛郎织女鹊桥相会的感人情景，民众在千年动人爱情故事中度过了浪漫一夜。