回族
安徽省回民分散居住在淮北亳县、涡阳、皖东和县及安庆等地，其婚姻习俗的宗教色彩相当浓厚。
婚龄：《古兰经》规定女孩九岁，男孩十二岁为“出幼”，即到了可以结婚的成年。建国前，凡回族集中居住的地区，早婚现象比较严重。
通婚范围：回族限制同乳兄弟姐妹间结婚。无论有无血缘关系，只要同吃过一个奶头乳汁的人都不能通婚。并实行严格的民族内婚，即使回族男姓娶其他民族妇女为妻，他的妻子婚后必须信仰伊斯兰教，回族女性决不能与其他民族男姓结婚。
提亲：谓之“说茶”，也称为“受谢”。在伊斯兰教做大礼拜的“主麻日”，男方家长邀请媒人往女家提亲，向女方家长介绍男方家及其儿子情况，女方家长一般不及时表态。
在媒人安排下，再在另一个“主麻日”，男女双方在父母带领下，在清真寺做礼拜时，男女双方及其家长互看几眼，如果“相中”了，再在下一个“主麻日”，媒人到女家讨回话时，即商定“受谢”事宜，表示女方已信任媒人，应允了这门亲事。受谢时，女方收下媒人带来的男方的礼物。如没有相中，女方则婉言谢绝。
订婚：又叫“定茶”、“吃喜茶”、“下允书”。在“主麻日”清晨，男方请四大媒红到女家下允书。允书又称经名柬，柬上写希望未婚夫妇遵守伊斯兰教的五项基本功（即念功、拜功、斋功、课功、朝功），男方还送首饰和“鸳鸯锭子”的糖心饼，女方用“整桌”酒席招待，喝定酒后吃面条。订婚仪式时，由阿訇先念《古兰经》表示祝福，然后展开允书，填上男女双方名字，阿訇及媒人都画押，作为订婚凭证。然后媒人到男方下书，男方亦用“整桌”酒席招待，酒后吃馍。仪式仍如在女家一样，允书男女双方父母各存一份。
商定婚期：称“要好”，即男方要求女方确定结婚的日子。先由男方选定两个“主麻日”，通过媒人送交女方，由女方决定喜期。这时男方也要送礼物。
婚前礼俗：按伊斯兰教规定，婚前一月，即将成婚的男女不能见面。婚前一天，男女双方家里分别请阿訇给新郎和新娘赎罪。阿訇念完经后，教育两新人要尊敬父母、公婆，好好工作，忠于真主。然后，女家为新娘开脸、沐浴，男家为新郎修面、沐浴，叫“大净”。
撒床：结婚日，当花轿抬向女家时，男家在新房内由妇女行“撒床”仪式，边撒边念撒床歌。
祈福：结婚日早晨，男家要请阿訇在堂屋跪坐朗诵《古兰经》，祈求真主赐福，男方家庭成员和亲友也都前来跪着听经，念完经，以婚筵首席招待阿訇，饭后，新郎在媒人及阿訇等的陪同下，带上礼品，到新娘家迎接。
娶女：男方迎亲时，以花轿迎新娘，以绿轿坐一妇女，协助新娘梳妆打扮，俗称“娶女”。由于她来自男家，又称“娶女客”。她一到女家，向家长贺喜后，即到新人卧室内。用红鸡蛋在新人头上滚几下，把新人辫子散开，绾成纂儿，把原戴耳坠子去掉，戴上男方送来的耳环，再用梳子给新人梳几下头，她边梳边唱：
“红鸡蛋，滚滚头，先住瓦房后住楼。
散开小辫绾上纂，三天回来再绞脸。
去掉耳坠戴耳环，这对耳环真美亮。
手拿梳子梳梳头，虱子虮子没法留”。
送女：女方花轿离开娘家时，女方派一妇女伴送，俗称“送女”，男家则称为“送女客”。伴女坐绿轿，随新娘花轿之后，到男家后陪伴新娘，以防止新婚三天中闹新房时，新娘受过份的戏弄，伴女可出面阻挠。
抱轿：新娘抬到男家院中时，新郎的哥哥对花轿一揖，以表示欢迎。另一人打开轿门，这时由一送男客，将新人抱到洞房里，放在床上，即退出。霍邱一带，新娘来了，新郎出门迎接。新娘出轿时，要与新郎碰撞一下，又称“撞亲”。
婚礼：婚礼由阿訇主持，由另一阿訇证婚。大都在清真寺或男家、女家举行。双方家长都参加，侍立于后。两新人并立于阿訇座前。先由阿訇朗读《古兰经》关于婚姻章节，指出结婚是圣行，祝愿双方婚姻幸福，然后询问双方“是否诚心结合，有无意见”。当双方齐声回答“愿意”时，阿訇便宣布他们是“合法夫妻”。并念《尼卡哈》经，为两新人祈祷。念毕，阿訇偕新人及伴送亲友，在乐声中进入洞房。当揭开新娘大红盖头”时，阿訇即抓起一把花生、红枣等喜果撒在新郎怀里，新郎兜起放到床上，婚礼即告成。在亳州一带，阿訇要用回文书写结婚证书，交双方家长收存，并将喜果撒向群众。
看灯：新婚当天晚上，女方的姐姐、嫂嫂到新人房内看灯，实际上是和新娘说说话，免得新娘到陌生处感到寂寞。“看灯”客人坐轿走时，新郎送行。客人喊一声新郎名字，新郎答应一声，即不再送。
回门：新婚第二天清晨，新人双双坐轿到岳父家，拜见岳父及其他长辈，行“双揖双扣”礼，略吃茶点，告辞上轿。往回走一段路，新郎下轿，再步行到岳父家叩见岳母，说奉家母之命，请岳母明日到家吃饭。然后出门步行，再上轿同新娘一阵回家。
谢媒：男方家族中，凡成年男女均参加谢媒仪式。谢媒在家院内举行，先由男性按辈次向媒人作揖致谢，而后女性按辈次向媒人下拜致谢。谢媒时，专人司仪，仪式隆重。
建国后，有了《新婚姻法》，回族传统婚俗也有了变革，一般能做到男女婚姻自主，阿訇和家长干涉得少了。回汉之间已互相通婚。但伊斯兰教的宗教色彩在婚俗中仍有所保留。
畲族
畲族分布在安徽省宁国县千秋关一带，约1000 余人。20 世纪初，由浙江景宁县迁来，最初隐居深山老林，后逐步移居平地，与汉族杂居。他们的婚俗世代传承，有自己的民族特色。
通婚范围：一般不与汉族通婚。在畲族内部，同姓近亲不婚，同姓不同香炉（即同姓不同宗），或同宗已趋过五代者，则可以结婚。
婚制：也是封建包办婚姻制度，要有父母之命，媒妁之言，双方才能缔结婚约。
畲族是一个爱歌唱的民族，每逢节日，男女青年参加集市活动，往往集体盘歌。其中有《拦路歌》、《有缘歌》、《交情歌》、《付娘（姑娘）歌》、《付郎（小伙子）歌》等等，大都是谈情说爱的唱和，在盘歌活动中是比歌喉较才智，表爱慕之衷情，以求男女间的相互吸引，从而建立亲密的感情。但双方要达到正式结合，仍要得到父母的应允的托媒撮合。
嫁婚方式：有女婚男嫁和男婚女嫁两种方式。一般有女无儿的人家都招男入赘，以婿为子，女方父母视婿如子，亲友也都尊重。赘婿改从女姓，有财产继承权。男婚女嫁，则同汉族习俗。
定亲：男女青年通过盘歌后相互了解和恋爱后，便各自告知自己的父母，如父母同意，男家托媒向女家求亲。女方将亲手织的长八尺到一丈二尺的畲族彩带，由媒人转送给男方，就算正式定亲。
媒人：媒人多为男性，大都是当地有威望的老年人，畲族一般称媒人为“亲家伯”或“行郎”；媒人一般有特殊的技能，即有好“肚才”，会唱一口好山歌。他到女方村寨时，和寨里妹子对歌时，能即景生情，应答如流，就会受到女方及村寨的欢迎。媒人是在男女双方爱恋之后，协助办好订婚手续、商量结婚事宜；并送糯米给女家酿结婚甜酒，婚礼举行时迎新娘等等。
喜期前两日，媒人挑男方礼物到女家，女方村寨妇女热情相迎，将板凳放堂屋东首让坐，他按畲族规矩，将板凳移西首落坐，以示歉意。女方请他抽烟，他回向堂屋内的村寨老小敬烟。以后便开始对歌，媒人要通宵达旦与村寨妇女对歌两晚。如媒人对歌不流畅，就会受到对方的奚落，甚至把他赶出村寨，要男方另请高明充当媒人。
迎亲：结婚日，对歌鏖战两晚的媒人胜利归来后，打扮一新的新郎步行到女家迎亲，女家以丰盛酒宴款待，而酒菜是由男方全部办好，请赤郎子（厨师）挑到女家。当新郎到达宴会场上，席桌空空如也，新郎就开口唱歌，唱要什么酒菜的歌，厨师对歌，一唱一和，新郎所要的酒菜，一样一样地端上桌子，才举行宴会。宴毕，女家收拾杯盘时，新郎和厨师又一件一件地互相唱和，直到收席完毕。
这时，新娘身着盛装而来，头梳螺式或筒式发髻，戴凤冠，插银簪，腰扎绣有“百年好合”的花腰带，与新郎交拜、祭祖，大家围坐唱拜；然后，新娘辞别父母等亲人，与新郎步行去男家。途中，新郎在前，新娘随后，各执雨伞一把，两人边走边唱，喜气洋洋。
婚礼：当新郎、新娘临近男家时，男家亲人和宾客有意躲藏起来，大门内外静悄悄。新娘望着院子说：“你家人都绝代了吗？”这时大家跑出来了，随声回答说：“正等你来家接代啦”！接着，新娘拜见公婆，祭祀祖先，进入洞房。新娘进洞房后，即开喜宴，在“行郎”歌声引导下，长辈和宾客按次第坐下，称为“举位”。酒过数巡，“行郎”唱《劝酒歌》，向宾客劝酒。
嗣后，“行郎”手捧底垫红纸，上点一对红烛的木盘，立于中堂檐前，边鞠躬边唱“捉蛙歌”，从首席开始，请宾客将红包（蛙）放入盘内，小红包收齐后，便请新娘舅父点数，如为单数，舅父悄悄地放入自己准备好的一包，凑成双数。然后“行郎”由小伙们相伴，捧着木盘，把“蛙”送到洞房门口，对洞房唱着：
“桃花开，李花开，花盘彩蛙进门来，四幅罗裙结成对，八幅罗裙花盛开，开得好花结好籽，一树红花闹满园，旺出千子万孙万万年。”按规矩，“行郎”只能在洞房门口唱，如跨进洞房内，就要罚酒一壶，因此陪伴新娘的姑娘们总想方设法拉“行郎”入房，而小伙们则尽量保驾，双方拉拉扯扯，大笑大闹，直至新娘接蛙为止。宴会结束，对歌开始，起先是男女双方请来的“行郎”对歌，后是围观的小伙与姑娘们对歌，青年人进洞房时要唱《初看新娘歌》闹房时要唱《闹房歌》。新婚之夜，全家人和宾客们要长夜对歌。歌词主要是祝福新人爱情坚贞，生活美满。新人要喝十杯酒，每喝一杯，都要唱一首歌。到天亮时，“行郎”唱《十二生肖歌》，这是盖歌，表示盘歌被盖住了，意味长夜对歌已告结束。
嫁妆、贺礼：畲族人家嫁女，陪送的嫁妆，一般是几件粗布衣服、一床被子、一对枕头和一对木箱。另外还有锄头、犁耙、斗笠、蓑衣等劳动用具。男家送儿子入赘时，也陪送劳动工具。亲朋送贺礼，一般只送一尺六寸到三尺青布，给新娘做三角式裹腿，是上山劳动时必备的。也有送一件衣料的。参加婚宴的，要送红纸包。