体育与健康课程目标是指学生通过体育学习与活动所要达到的预期学习结果。体育与健康课程目标要求面向全体学生，所设定的目标是最低标准，是绝大多数学生通过努力都能够达成的。它是体育与健康课程的重要组成部分，并形成了相互联系，相互融合的五大目标体系。这五大目标体系决定着体育与健康课程的内容与方法、方向与过程，是评估体育与健康课程的重要依据，对体育与健康课程的实施起着导向作用。科学合理地划分体育与健康课程目标体系，对加深理解和实现课堂教学目标具有非常重要的作用。
一、体育与健康课程目标体系
（一）体育与健康课程目标：
1．增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识与技能；
2．培养运动兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯；
3．具有良好的心理品质，表现出人际交往的能力与合作精神；
4．提高个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式；
5．发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度。
（二）体育与健康课程目标的划分
体育与健康课程标准主要是根据课程目标划分领域目标，根据领域目标划分水平目标，从而形成了课程目标→领域目标→水平目标三个递进的目标体系。从三个目标的关系看，体育与健康课程目标统领着领域和水平目标，就是说体育与健康课程目标制约着其它层次目标，体育与健康课程目标属“上级目标”。领域目标则制约着水平目标，是属于“中级目标”，起着承上启下的作用，既受控于体育与健康课程目标，同时又控制和指导水平目标，水平目标是属“下级目标”。但从体育教学的目标体系看，它又属“上级目标”，因为，体育教学目标要依据每个水平段的具体目标来制定课堂教学目标，从而形成了体育教学目标体系。
二、体育教学目标体系
从体育教学角度看，它的目标具有丰富的内涵和外延。从外延看，它受体育与健康课程目标所制约，他的目标体系要依据体育与健康课程目标体系的内容、标准和要求来确定。领域目标和水平目标不仅制约体育教学目标，而且它们的目标要通过体育教学目标来实现。从外延另一个角度看，体育教学目标还受一定的，如场地、器材、学生的素质、运动基础等外部条件制约，这就为我们制定体育教学目标提供了依据。从内涵看，体育教学目标包括认知、健康、情感和运动行为四种目标，这四种目标又形成了相互联系，相互依存的有机整体，也负有丰富的内涵，他们共同制约着体育课堂教学目标。
认知目标、健康目标、情感目标和运动行为目标不仅要依据体育与健康课程目标，而且要兼顾其它目标（领域目标、水平目标及课堂教学目标）。这四个目标是体育教学最基本的目标，由它可派生出很多目标，并形成体育教学目标→课堂教学目标→制定各种具体的教学目标的目标体系。无论从体育与健康课程体系看，还是从体育教学目标体系看，所有的教学目标都是通过体育课堂教学目标来实现的，因此，体育课堂教学目标是属“终极目标”。
三、体育课堂教学目标
体育与健康课程目标来源于党的教育方针和上级教育部门设定的体育学科教育目标。体育课堂教学目标是具体贯彻落实学科教学目标的根本途径，是教师授课的根本出发点和归宿。明确具体的课堂教学目标不仅有助于教师合理地选择教学内容，安排教学方法和手段，了解学生学习行为发生的变化，而且还有助于教师对教学效果进行自我评价，不断改进教学工作，提高教学质量。
体育课堂教学目标的功能：一是提供分析教材及设计学生行为的依据；二是为教学评价提供依据；三是使学生了解他们预期的学习结果；四是帮助教师评价和改进教学。了解体育教学目标的功能，对编制科学、合理，便于操作的体育教学目标提供了理论依据。
通过科学合理地划分体育教学目标，能够明确各层每次目标之间的内在联系和制约关系，理解并掌握体育课堂教学目标所处的地位和作用，为科学合理地设计体育课堂教学目标打下良好的基础。