日本人的饮食生活中不可缺少的是室外市场，既可饱眼福，又可买到便宜货，还可以吃到价廉物美的小吃等。在日本(特别是大都市)可以品尝到世界各国的佳肴。意大利菜、法国菜、美国汉堡包、亚洲各国菜肴，价格合理、应有尽有，在日本，也不能不品尝一下各种正宗的日本料理。从高级的怀石料理到大众化的寿司、生鱼片、天麸罗、日式火锅，还有深受一般平民喜欢的荞麦面条、拉面，日本料理其实也十分丰富多彩。不管哪种佳肴，一个共同点是这些健康菜肴讲究新鲜食品的原有风味。除了味道之外，清洁卫生方面也享有盛誉。
一般餐食费用
餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆或者宾馆内的餐厅等的一顿晚餐约需3000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税(5％)之外，还须另外支付服务费(10－15％)。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜时可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。
对于想要经济实惠者
在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，各种专供带回住宿处享用的盒饭也丰富齐全。当然，还有许多快餐店可供选择。
日式火锅
在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。
天麸罗
将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼介类以及各种蔬菜等裹上小麦粉面衣后用油煎炸。
寿司
醋味小饭团上面加上切成小片的新鲜鱼介类(金枪鱼、虾、墨鱼等)和甜味烤蛋等的饭团称作攥寿司。另外，将黄瓜和咸菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称作卷寿司。
生鱼片
将切成一口大小的新鲜鱼介类粘上酱油和山葵菜(WASABI)后生吃。
烤鸡肉串
鸡肉、鸡皮、鸡肝等串成一条，刷上甜辣调料汁或盐后直接在火上烤。也有将鸡肉与蔬菜、蘑菇等串在一起的烤鸡肉串。
炸猪排
将猪排裹上小麦粉面衣后用油煎炸。
涮牛肉片
将切成薄片的牛肉、猪肉、各种蔬菜和豆腐放入煮开的汤中享用。
面类(蕎麥面条、切面、拉面)
面类是受到一般平民喜欢的餐食，有汤面和冷面等不同吃法。