酒以其特殊的生理品行，成为很多诗人一见倾心的喜爱。诗因酒而淋漓，酒因诗而高贵。诗人们一般都喜欢借助这两种精神和物质的东西来表达到追求心灵自由的目的诗词中有酒，酒中写诗词，酒中有寄托，诗词与酒合璧。酒有心中之酒，自燃之酒，也有寄托之酒。酒与诗词互为呼应，成就了诗词与酒的佳话。酒作为生活的一部分，自然要在文学作品中有所反应。另外，酒在不同的时代，不同的阶级，不同的环境也会有不同的作用。从诗歌中的酒，我们可以看到酒对生活的作用和影响，可以看到酒的发展和变化。酒中写诗，酒后写诗，诗酒相通，诗酒相互激发，诗歌就会像酒一样香醇，酒就会像诗一样灵动。或迷离沉醉，或豪气千云，或痛苦麻木，或浮想万千，酒中的诗不一定都有酒的字样，却一定有酒的精神存在。酒点燃了诗歌，诗歌装点了酒的霓彩。
秋山凝醉图
诗经·七月
六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。…九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂。称彼兕觥，万寿无疆！
曹植·箜篌引
置酒高殿上，亲交从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。秦筝何慷慨，齐瑟和且柔。阳阿奏奇舞，京洛出名讴。乐饮过三爵，缓带倾庶羞。主称千金寿，宾奉万年酬。久要不可忘，薄终义所尤。谦谦君子德，磬折欲何求。惊风飘白日，光景驰西流。盛时不再来，百年忽我遒。生存华屋处，零落归山丘。先民谁不死，知命复何忧？
陶渊明·饮酒
有客常同止，取舍邈异境。一士常独醉，一夫终年醒。醒醉还相笑，发言各不领。规规一何愚，兀傲差若颖。寄言酣中客，日没烛当秉。
醉酒图
王维·少年行
新丰美酒斗十千，成阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
李白·月下独酌
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。
春醉霞觞扇面
李白·将进酒
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，干金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听：钟鼓馔玉何足贵，但愿长醉不复醒。古 来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，干金裘，呼儿将 出换美酒，与尔同销万古愁。
白居易·劝酒
劝君一杯君莫辞，劝君两杯君莫疑，劝 君三杯君始知。面上今日老昨日，心中醉时胜醒时。天地迢遥自长久，白兔赤鸟相趁走。身 后堆金拄北斗，不如生前一樽酒。君不见，春明门外天欲明，喧喧歌哭半死生，游人驻马出不得，白舆素车争路行。归去来，头已白，典钱将用买酒吃。
元稹·六年春遣怀
伴客销愁长日饮，偶然乘兴便醺醺。怪来醒后旁人泣，醉里时时错问君！
李商隐·花下醉
寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。
苏轼·纵笔
寂寂东坡一病翁，白须萧散满霜风。小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。
陆游·剑门道中遇微雨
衣上征尘杂酒痕，远游无处不消魂。此身合是诗人未？细雨骑驴入剑门。
刘克庄·冬景
晴窗早觉爱朝曦，竹外秋声溅作威。命仆安排新暖阁，呼童熨贴旧寒衣。叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。容菊满圆皆可羡，赏心从此莫相违。
元好问·后饮酒
饮人不饮酒，正自可饮泉。饮酒不饮人，屠沽从击鲜。酒如以人废，美禄何负焉。我爱靖节翁，於酒得其天。庞通何物人？亦复为陶然。兼忘物与我，更觉此翁贤。
高启·将进酒
君不见陈孟公，一生爱酒称豪雄。君不见扬子云，三世执戟徒工文。得失如今两何有，劝君相逢且相寿。试看六印尽垂腰，何似一卮长在手。莫惜黄金醉青春，几人不饮身亦贫。酒中有趣世不识，但好富贵亡其身。便须吐车茵，莫畏丞相嗔。桃花满汐口，笑杀醒游人。丝绳玉缸酿初熟，摇荡春光若波绿。前无御史可尽欢，倒著锦袍舞鸲鸜鹆。爱妾已去曲池平，此时欲饮焉能倾。地下应无酒垆处，何苦寂寞孤平生。一杯一曲，我歌君续。明月自来，不须秉烛。五岳既远，三山亦空。欲求神仙，在酒杯中。
谭嗣同·夜成
苦月霜林微有阴，灯寒欲雪夜钟深。此时危坐管宁榻，抱膝乃为梁父吟。斗酒纵横天下事，名山风雨百年心。摊书兀兀了无睡，起听五更孤角沉。
韦庄·菩萨蛮
劝君今夜须沈醉，尊前莫话明朝事。珍重主人心，酒深情亦深。
须愁春漏短，莫诉金杯满。遇酒且呵呵，人生能几何。
范仲淹·渔家傲
塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意，四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。
柳永·蝶恋花
伫倚危楼风细细，望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭阑意。拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
晏殊·浣溪沙
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。
欧阳修·浪淘沙
把酒祝东风，且共从容，垂杨紫陌洛城东。总是当时携手处，游遍芳丛。聚散苦匆匆，此恨无穷。今年花胜去年红。可惜明年花更好，知与谁同？
张聿光 醉酒图
苏轼·水调歌头
明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
陆游·钗凤头
红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一杯愁绪，几年离索。错！错！错！春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫，莫，莫！
辛弃疾·水调歌头
万事一杯酒，长叹复长歌。杜陵有客，刚赋云外筑婆娑。须信功名儿辈，谁识年来心事，古井不生波。种种看余发，积雪就中多。二三子，问丹桂，倩素娥。平生萤雪，男儿无奈五车何。看取长安得意，莫恨春风看尽，花柳自蹉砣。今夕且欢笑，明月镜新磨。
纳兰性德·金缕曲
德也狂生耳。偶然间、淄尘京国，乌衣门第。有酒惟浇赵州土，谁会成生此意。不信道、遂成知己。青眼高歌俱未老，向尊前、拭尽英雄泪。君不见，月如水。共君此夜须沉醉。且由他、娥眉谣诼，古今同忌。身世悠悠何足问，冷笑置之而已。寻思起、从头翻悔。一日心期千劫在，后身缘、恐结他生里。然诺重，君须记。
闲亭醉酒图