除非专业人士受邀的品酒会，一般不会特别专业和正式。所谓品酒，也就是社交娱乐而已。所以别太把它当回事，别盛装出席，可以稍微正式点。尊敬主持者，所以别用太浓的香水。
别被网上资料里的“醒酒”、“吐酒“等专业词汇吓到，一来生活中的品酒会很少会那么专业，二来如果想让人感觉你见多识广气势不凡，对待那些比较陌生的东西就一定要有一种从容不迫的态度。
至于品酒时应该说些什么，其实既然你不了解这个东西，那么最从容不迫的态度就是多听别人讲，少说些自己以为的东西。坦率的承认自己的无知，并不羞耻。如果你想给主持者留下比较深刻的印象，那么还要用心听别人讲，问一些用心的问题，比如问”为什么这款酒的丹宁会那么高呢“就容易让人感觉你在用心学习，而问”拉菲是不是配雪碧比较好喝“就比较让人厌烦。所有爱好，皆是如此。[以上素材感谢知乎网友李峰]
附送一篇葡萄酒装腔指南，来自《红酒周刊》专业人士，认真学习吧，掌握了以下几个关键词，也能让你的第一次品酒就显得高端大气上档次，把酒桌上的都唬住！
浓淡总相宜
首先要将红葡萄酒划分为两种等级：清淡的(Light-Bodied)和浓郁的(Full-Bodied)：颜色深、带紫色的酒，例如西拉子(Shiraz)，通常是浓郁的；略带宝石红色的酒，例如黑皮诺(Pinot Noir)，通常是清淡的。
要判断你正在喝的红葡萄酒是清淡还是浓郁，只要温柔地将酒杯倾斜一定角度，然后放在你的腕表上。如果你看得清腕表上的数字，啊哈，那这就是一款清淡的酒。记住，描述清淡酒的形容词一定是女性化的，所以，在这种情况下，将酒杯向前伸一点，看一下酒色，然后充满喜爱之情地向你同桌的酒友说，“多么优雅(或者动人)的颜色啊！”
如果你不能透过酒杯看到腕表的数字，那么这杯酒就是浓郁的，所以，你可以用一些男性化的形容词了。所有单身女孩都知道，“浓厚”和“雄性”这两个词通常一起出现，所以就用“浓郁的颜色”这种表述来唬人吧！你可以充满崇拜地说：“噢，多么浓郁的(或者深邃的、英俊的)颜色啊！”
要是眼前的葡萄酒带有一些砖红色，可以先低眉看着倾斜的酒杯，转而抬头望着对方露出会心的微笑：“原来是有些年份的好酒。”不过，某些中国产的低端葡萄酒也会有砖红色，这招使用起来须得小心谨慎。先瞄一眼酒瓶上的年份可以大大提高装腔的准确性。
酒标“读心术”
说到读酒标，你需要第一眼就获取最重要的信息：年份、产地。数字是最容易捕捉的，对于没有年份的酒，只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果时间允许，判断产区国，那就更有发挥空间了：面对欧洲国家的红酒，你只需沉稳地略一点头“我喜欢旧世界对传统的坚守”；面对澳洲、美洲、非洲的红酒，你可以一挑眉毛：“新世界的创新和勇敢最令我欣赏！”如果有菜鸟表示好奇，只需记着一句话便可：“橡木桶和钢桶，这真是个两难的选择！”如果能即兴加一点哈姆雷特的困苦之情，对方可就完全被你唬住了。
闻香巧识酒
当说到香气时，不可避免地要摇摇你的酒杯。摇酒杯也是有技巧的，不要像电影里无知的好莱坞女星一样自以为娇俏地用整个手掌托住杯体轻浮地摇晃，亲爱的你不是在温酒，所以永远不要触碰杯体！你的手指始终只接触高脚部分，将底座按在桌面上画圈，葡萄酒将沿着杯壁平稳优雅地旋转起来(于是你又多了个机会抖露“挂杯度”这个词)。当杯中的漩涡即将停下来，再轻抬底座，一嗅酒香。
这时候谨记以下的绝招：深色的酒通常闻起来像深色的水果，浅色的酒通常闻起来像浅色的水果。
当你判断出自己在喝清淡的酒时，请惊叹，“动人的红色水果！”当这个评价成功地让在场人士兴奋起来后，你可以进一步描述这些红色水果的香气，例如覆盆子、草莓或者樱桃——为了安全起见，还请你只用红色水果来形容。咽下一小口酒(记住是一小口)后，记得还是用女性化的形容词来描述：性感、诱人，丝一般柔滑！
对于浓郁的酒，你一开始要说：“浓郁的黑色水果香气。”认真地嗅一下杯中酒，然后自信地运用任何深色水果的香气，例如黑莓、黑醋栗或者李子。这时候熟练的装腔者可以表演有一定难度的晋阶技巧：葡萄酒入口后，以喝烫汤的口型吸入一些空气，发出稳定优雅的“唏呼”声，然后若有所思地慢慢咽下这口酒。此招可在家里反复练习，以免操作不慎发生漏酒和喷酒的惨剧。
咽下酒后，如果你的口腔感到一丝口干和一点粗糙，那么你就要说：“紧致的单宁。”到了现在，你的同桌已经为你的专业品酒技巧所折服，你就可以放松下来，慢慢地享用接下来的晚餐了。
在喝白葡萄酒时，如果酒色十分苍白，几乎是水的颜色，那么就请用描述雪碧的方式来形容它：活泼、清新、轻盈的柠檬味。酒色越浅，酒越有可能散发出柑橘类水果的香气，尤其是柠檬。深颜色的白葡萄酒最好用其他黄色的水果来形容，例如苹果、雪梨、芒果和菠萝。
在酒宴上喝到的酒的风格，因菜单和组织者的口味而异，但通常的顺序都是先白葡萄酒，再清淡的红葡萄酒，然后才是浓郁的红葡萄酒。如果以上的秘诀还不足以唬人的话，那么请仿照葡萄酒作家克里夫-寇茨(Clive Coates)在书中所教：“一本正经地点头然后说：真是非常精致的酒啊！”
【小编严肃脸】当然，正经的葡萄酒知识多少还是要了解一些，不为装腔，只为更懂得欣赏美、体验美。
如何了解葡萄酒的品质？
几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如波尔多生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。
鉴定葡萄酒品质的方法：
1、拿到一支酒，首先是将其倒置，看其中的沉淀有无，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的调整工序熟练程度不够。然后看在瓶子颜色映照下酒的粘度和气泡，未经晃动就出现气泡就证明该酒已经变质。
2、用开瓶器将瓶塞拔起，如果有兴趣的可以观察木塞的质量，如果是紧致细密的橡木塞，并且在木塞上有灌装的日期和庄园名称，证明这支酒的品级具有一定档次。
3、轻轻摇晃酒杯，看看葡萄酒有没有挂杯的现象，如果是较为醇厚的酒，挂杯现象出现的较为明显。通过酒杯在灯光下查看酒的丰度。如果是较为醇厚的酒，应该是半透明，色泽深厚但是均匀。
4、品尝葡萄酒。通常白葡萄酒是没有涩味的，而红葡萄酒多少有一点。如果一瓶红葡萄酒没有涩味，可能有两点原因：
a、这是一瓶很烂的酒；
b、恭喜你，你拿到了一支和谐度非常好的上品。
5、好的葡萄酒口感好、结构性强，如果是厚重的红酒，则入口后感觉更强劲。