作为贵州省的一种特产，从江香猪可以说是享誉大江南北，从江香猪的产地在贵州省黔东南州从江县，以地名命名的一个香猪品种，从江香猪的肉味香浓，食之回味深长，这里介绍下从江香猪的体形外貌与生活习性。
从江县特产：从江香猪从江香猪产地位于贵州省黔东南州从江县，是从江县的著名特产之一，“从江香猪”也是全国农产品地理标志品牌之一。
与其它香猪相比，从江香猪最大的特点是：在不同的生长期，均可以宰杀食用。此外，从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。
哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感。
从江香猪的肉味香浓，回味深长，食而不腻，有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之称，这是从江香猪区别与其它猪种的最显著的特征。
1、体型外貌
从体型上看，从江香猪特别矮小，头较直，额部皱纹浅而少，纵行呈倒八字型，无旋毛，眼睛周围有一圈无毛眼晕。
从江香猪的被毛黑色，稀疏有光泽，也有少量从江香猪的尾端、四蹄、额心为白色。
从体型上对从江香猪分类，共分为二大类：一是体型较大，身躯较长，四肢粗短，头大嘴稍粗，耳较大下垂。另一类型体格小，身躯短，背腰宽，腹大，头小，嘴细，耳较小，稍竖起，四肢纤细。
2、生活习性
从江香猪喜欢高温的天气，不适合在寒冷的环境下生长，当气温低时，会在圈内相聚集而卧，活动减少。
在养猪从江香猪时，适合将它们终年关养在阴暗潮湿的圈舍中。
从江香猪的胆小非常小，有人从圈舍旁走过时，就会非常害怕，必须经过长时间的磨合，才会对饲养员熟悉起来。
另外，从江香猪有着很强的抗逆性。