我国人参的主要产地分布在东北地区，以辽宁东部、吉林东半部及黑龙江东部为主要产区。此外，在河北、山西及山东地也有少量种植。在国外人参种植不多，仅在苏联、朝鲜及日本等地有栽培。
在我国人参的主产地中，吉林省的人参产量占总产量的70%，吉林白山市人参产量占整个吉林省的70%，白山市的人参主产地为抚松县、靖宇县和长白。抚松县是中国人参之乡，有着1500余年的野山参挖掘史，同时有450多年人工栽培人参技术。
人参又称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
人参多生长在北纬40-45度，东经117.5°-134°之间，喜冷凉湿润气候，喜斜射及漫射光，忌强光和高温，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡，或斜坡地的针阔混交林，或杂木林中。
人参喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度会灼伤叶片，郁闭度为0.7-0.8。人参一般3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。