我国石斛的产地主要分布在安徽省霍山县，此外在湖北南部（宜昌）、海南（白沙）、四川南部（长宁、峨眉山、乐山）、贵州西南部至北部（赤水、罗甸、兴义、三都）、广西西部至东北部（平南、兴安、靖西）、香港、台湾等地，也有石斛种植。
国外石斛的产地主要分布在印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南等地。
在我国石斛的众多品种中，霍山石斛是石斛中的极品，但霍山石斛生长环境苛刻，因此产量十分稀少，自然价格也就更高。
石斛主要产地在霍山、浙江、云南等地，类型上分为铁皮石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛等，其中具有药用价值的只有铁皮石斛，铁皮石斛以霍山为上上之选。
石斛的营养成份：石斛含石斛碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱、石斛胺，尚含粘液质、淀粉等，细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐），罗河石斛含石斛宁碱。