田鸡,又名水鸡,是一种蛙类。田鸡的个头很大,魁梧壮实,体长可超过12厘米,体重250-500克,素有“亚洲之蛙”的称号。
田鸡的头部及体侧有深色不规则的斑纹,背部呈黄绿色略且带有棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒,腹面白色,有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色斑,前后肢有横斑。
田鸡的肉质细嫩,胜似鸡肉,故而得名田鸡。田鸡多生活在丘陵地带,以海拔900米以下的沟渠、水田、沼泽、水库、池塘等地为主要活动场所。
田鸡的皮肤粗糙,身上布满不规则的斑纹,看着像虎皮,因此又称为虎皮蛙。野生田鸡是一种有益的动物,请不要捕食。如果想吃田鸡肉,可以购买人工养殖的田鸡来食用。
田鸡肉中富含有糖类、蛋白质、水分及少量脂肪,民间认为吃田鸡肉可以补元气、治脾虚,是一味不错的滋补佳品。