可用于养鸡的青饲料有多种，主要包括胡萝卜、白菜、甘蓝、野菜、南瓜、红薯藤等。
青饲料具有营养全面、适口性好、易消化、成本低、维生素含量丰富等特点，但新鲜青绿饲料水分含量较高，用量不能太大，以免引起下痢，也会影响到肉鸡肥育。
养鸡青饲料大全：
小规模散养鸡时，青饲料用量占精料的20%~30%，可以生喂，或切碎或打浆后拌入饲料中；大规模笼养鸡，可将青饲料晒干粉碎，作为维生素饲料加于饲料中，用量可占饲粮的5%~10%。
1.白菜：鲜白菜中含水分高达94%~96%，含代谢能376~627千焦/公斤，含粗蛋白质1.1%~1.4%，含维生素量较多，且适口性好，是喂鸡较好的青饲料。
2.胡萝卜：鲜胡萝卜营养价值很高，水分占90%，含粗蛋白质1.3%、代谢能878千焦/公斤、粗纤维1%，维生素种类多而且含量高，胡萝卜素含量为522毫克/公斤，含核黄121毫克/公斤，含胆碱5200毫克/公斤。
3.甘蓝：甘蓝中含水分85%~90%，含代谢能1045~1463千焦/公斤，含粗蛋白质2.5%~3.5%，维生素含量比较丰富，且适口性好。
4.野菜类：如苦荬菜、鹅食菜、蒲公英等，适口性好，营养价值高，干物质占15%~20%，含代谢能1254~1672千焦/公斤，含粗蛋白质2.0%~3.0%，维生素含量极为丰富。
养鸡青饲料的加工方法：
有两种常用的方法，一是切碎法，二是干燥法。
1、切碎法加工青饲料，常用于养鸡量较少的养殖户。
2、干燥法分为自然干燥和人工干燥。
（1）自然干燥是将收割后的牧草在原地暴晒5～7小时，待水分含量降至30%～40%时，再移至避光处风干，待水分含量降至16%～17%时，即可上垛或打包贮存备用。
自然干燥法仅可以保持青饲料养分的40%，且饲料中的胡萝卜素会损失殆尽。
（2）人工干燥法分为高温干燥法和低温干燥法二种。
人工干燥法能够保证青饲料随时收割、随时干燥、随时加工成草粉，可以减少饲料的霉烂，可才使青绿饲料中90%至95%的养分得以保存。