鸡生长的适宜温度为20至25度，育雏期的温度宜控制在28度左右。
在养鸡的过程中，温度不宜过高或过低，温度过高时会导致鸡出现中暑，造成食欲下降，影响鸡只的生长发育。温度过低时，则容易导致鸡受寒感冒，严重者会导致死亡。
为保证鸡舍中的合适的温度，一般需要在鸡舍四周设置防风障，在门窗上加盖塑料布，堵塞住墙壁漏缝，以防止鸡舍进“贼风”和过堂风。
在冬季养鸡时，尤其要注意控制好鸡舍内的温度，产蛋鸡最适宜的生活温度是18℃，冬季鸡舍温度要保持在10℃以上，才不会影响鸡只的生长。
另外，在鸡舍内安装电灯，以使母鸡得到的光照达到15小时，或采用早晨早开灯和晚上晚关灯的方法，使蛋鸡在冬季的光照时间比夏、秋季长0.5～1小时。