黄精是是百合科、黄精属植物，黄精的根状茎为常用中药“黄精”，黄精有补脾益气的功效，主治脾胃虚弱，脾气虚弱或脾阴不足，在挑选黄精时注意看外皮是否为金黄色，保存黄精时要放在通风干燥处。
黄精是什么1、中药材
黄精是一种中药材，具有补气养血补肾的作用，多用于中药汤或者保健食疗。黄精的根状茎为常用中药“黄精”，黄精根茎含有多种营养成分，主要包括糖分、蛋白质、淀粉与胡萝卜素等。
2、功效与作用
黄精具有补脾益气的功效，主治脾胃虚弱，脾气虚弱或脾阴不足。黄精还有补肾益精的功效，主治肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白。
此外，黄精还具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老，增强免疫功能和新陈代谢，降血糖和强心的功效。
3、挑选方法
怎么挑选黄精，先看外皮是否为黄金色，与姜的样式十分相似。然后看是否足够坚硬，闻一闻气味是否正常，如果有腐臭的味道，则不建议购买。
4、保存方法
黄精的保存比较简单，将黄精放置于干燥通风处，不易被虫子吞噬的地方保存即可。
5、食用说明
黄精对人体有益，但应控制好食用量，一般一日的用量为10到30克。黄精可煎汤服用，或煎膏滋，浸酒后服用。