石斑鱼是一种营养丰富的上等食用鱼，市场价格一直居高不下，那么石斑鱼多少钱一斤，目前石斑鱼的市场价格多在30-40元一斤，野生石斑鱼的价格在60元以上，下面具体来了解下。
石斑鱼市场价格1、30-40元
市场上石斑鱼的价格在30-40元一斤不等。由于石斑鱼上市季节的不同，以及不同石斑鱼的品质差异，石斑鱼的价格行情会略有波动，但市场价格基本在40元/斤上下，野生石斑鱼的价格在60元左右。
2、营养价值
石斑鱼的营养价值丰富，肉质细腻洁白，味道与鸡肉很相似，素有“海鸡肉”的美誉，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
石斑鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，经常食用可以强健身体。石斑鱼被称为“护肤之鱼”，非常适合产后妇女食用。
3、药用价值
石斑鱼有较高的药用价值，经常食用石斑鱼，有助于提高人体免疫力，起到强身健体的功效。石斑鱼体内有一种特殊的有机物质，对于维持神经系统的正常功能有一定的作用。
4、野生石斑鱼的鉴别方法
与人工养殖的石斑鱼相比，野生石斑鱼的营养价值更高，但市场价格也更高，在购买时应注意鉴别真假。
1）外观：野生石斑的斑点颜色较浅，鱼肉呈白色，而养殖的外表和肉都呈深灰色。
2）鱼身：野生石斑的肉比较结实，这是海鱼的共性，而养殖的鱼身较软。
3）味道：野生石斑的味道较重，有一种淡淡的鱼腥味，而养殖的味道比较清。
4）口感：野生石斑的肉质比较粗，口感有点差，而养殖的相对细滑一些。