晋南牛是一种役肉兼用品种，产地为山西省西南部汾河下游的晋南盆地。
晋南牛的特征公牛头中等长，额宽，顺风角，颈粗且短，垂皮发达，前胸宽阔，蹄大而圆，质地致密；母牛头部清秀，乳房发育差，乳头较细小。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾多呈粉红色。
晋南牛具有良好的役用性能，挽力较大，速度很快，有较强的持久力。除了役用能力强外，晋南牛的肉用性能也是不错的，也是一种优良的肉牛品种。
晋南盆地位于汾河下游，傍山地带泉水丰富，气候比较温和，天然草场分布在盆地周围的山区丘陵地和汾河、黄河的河滩地带，给草食家畜提供了大量优质的饲料和饲草及放牧地，非常适合养殖晋南牛。