在种植羊肚菌时，不同的生长阶段，会表现出不同的特征，在羊肚菌出菇前有什么征兆，原基在什么情况下出现，此时菌盖和菌柄特征是什么样的，下面就来了解下。
羊肚菌出菇前征兆1、乳白色球形原基
羊肚菌出菇前，会出现乳白色球形原基，整体略小于蚕子。在12-15℃的温度下，经过3-5天球基完成生长期，开始出现分化的原基。
2、菌盖和菌柄
羊肚菌产生原基后，会出现明显菌盖和菌柄特征，菌菇颜色略黑，菌柄逐渐变粗，连接土壤的基部逐渐膨大。
3、白色小点
羊肚菌在出菇前表面会泛起一些很小的白点，点与点之间无可见菌丝相连。白色的小点在能量积蓄的过程中，会慢慢饱和涨大。
4、白点裂变
饱和涨大后的白点中心位置开始发生裂变突起，产生像蜗牛触角样的原基。羊肚菌逐渐长大，一般有半个拳头大。网面完全张开后，即可采摘。