很多朋友们都品尝过鳜鱼的美味，那简直是超赞。对于鳜鱼这类鱼，其实有不少朋友们都不清楚它们的细节。其实各地都有鳜鱼，只不过有的地区是桂鱼，这两者有着怎样的差别呢？下面我来介绍一下。
对于鳜鱼来讲，实际上就是桂鱼，它们是一种鱼类，要非要分出个所以然，那么有如下的不同：
1、不同的名字
鳜鱼与桂鱼其实就是对某种鱼类的不同称呼而已，本质上无差别。只不过鳜鱼的分布较为广泛，因此各地的人们对这类鱼的称呼也就不尽相同。所以在有些地方，将鳜鱼写成桂鱼也就不足为奇了。
2、鳜鱼的来历
鳜鱼在松花江这一带很有名，因为它比较肥，作为淡水鱼，它的鲜美是出了名的，尤其是春季，人们更是对此类鱼喜欢。人们将这种肥美的鱼类叫做鳜鱼，也是名贵的鱼类。
3、桂鱼的来历
在一些地方，人们会称呼鳜鱼为桂鱼。其实人们对鳜鱼并不是很了解，也很少听闻，因此流传到某地的时候，鳜鱼也就被写成了桂鱼。这样的写法比较简单，而且也好认，所以大家一来二去就称呼鳜鱼为桂鱼了。
总之，桂鱼或者鳜鱼这两者称呼都无所谓，人们似乎只关心它的味道鲜美。作为我们餐桌上的一道美味，大家也都很关心它的价格。目前来说鳜鱼的确是有些贵的，这也与人们大量捕捞有关。