草莓是一种喜温凉气候的植物，怕霜冻，怕冷， 在零下15℃至10℃时，草莓芽容易发生冻害，这一点各位草莓种植户务必要注意。
1、草莓怕霜冻
草莓害怕霜冻，草莓喜温凉气候，低温与霜冻均会对草莓造成较大危害。
草莓根系生长温度为5-30℃，最适宜温度为15-22℃，茎叶生长最适宜温度为20-30℃。在零下15℃至10℃时，草莓芽易发生冻害，花芽分化期温度应保持在5-15℃，开花结果期温度为4-40℃。
2、草莓怕冷
草莓是怕冷的植物，草莓根系在2℃时开始活动，地上部分在5℃开始生长。
草莓植株有一定耐寒性，但冬季温度过低，容易受到冻害。草莓的根系在-8℃，芽在-10～-15℃的情况下就会受冻，低于-20℃时整个植株就会冻死。
3、防冻方法
在北方栽培草莓，冬季必须覆盖防寒物才能在田间安全越冬。初冬气温下降到-5℃时，就需要覆盖。
在覆盖防寒物前，先灌一次防冻水，灌后1周左右进行地面覆盖，可用麦秆、稻草、玉米秸秆、树叶作为覆盖材料。在过于寒冷的地区，比如东北等地可以在草或秸秆上再覆一层土。
也可以采用地膜覆盖，将整株完全盖好，可以起到防寒作用。在气温较低的地区，需要在地膜上再覆盖少量防寒物。有地膜覆盖的，翌春应及时掏出膜下植株，以免膜下植株花期提前，遭受晚霜危害。