对虾的嘌呤含量不低,一般为:137.7mg/100g。而普通虾属于高嘌呤食物,每100克食物含嘌呤150~1000毫克。
对虾是一种中嘌呤食物,痛风病人不宜多吃,尤其在在病情发作时少吃或不吃。对虾,属于节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。
常见的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克):
1、豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。
3、肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
4、其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。