对虾去皮很简单，常用的去皮方法为：
把对虾用清水洗干净，放入冰箱冷冻几个小时，取出来后虾壳已结冰、变硬。
从虾身的第一节开始剥离虾壳，用双手分别捏住虾尾和剥掉外壳的的虾肉，然后用力向外拉扯，可以将外壳与虾肉轻松分离出来。